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奈良なら文化財ぶんかざい研究所けんきゅうじょの研究けんきゅうチームは、ウクライナの中世ちゅうせいのお墓はかから見みつかった人ひとの歯石しせきを新あたらしい方法ほうほうで調しらべました。
その結果けっか、キビを食たべたことを示しめす成分せいぶんが見みつかりました。今いままでの方法ほうほうでは、このような細こまかい食たべものの記録きろくは分わかりませんでした。
研究けんきゅうチームは、ウクライナ中部ちゅうぶのオストリフという場所ばしょの10～12世紀せいきのお墓はかから人骨じんこつの歯石しせきを取とりました。そして、歯石しせきを加熱かねつして気体きたいにし、成分せいぶんを調しらべる方法ほうほうを使つかいました。31人にんのうち8人にんから、キビにしかない成分せいぶん「ミリアシン」が見みつかりました。
キビは昔むかしからユーラシア大陸たいりくで大切たいせつな食たべものでした。今いままでの分析ぶんせき方法ほうほうでは、たくさん食たべていないと分わかりませんでしたが、この新あたらしい方法ほうほうで少すこしだけ食たべた場合ばあいも分わかるようになりました。
研究けんきゅうチームのリーダーは、「歯石しせきからキビを食たべたことが分わかったのは世界せかいで初はじめてです。これからは他ほかの食たべものについても調しらべて、地域ちいきごとの食生活しょくせいかつをもっと詳くわしく知しることができるでしょう」と話はなしました。