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기사 상세정보
번역 추가
添加
物
てんかぶつ
削減
さくげん
と
品質
ひんしつ
へ
の
徹底
てってい
し
た
こ
だ
わ
り
―
―
マ
ミ
ー
マ
ー
ト
が
追求
ついきゅう
す
る
安心
あんしん
・
美味
びみ
の
総菜
そうざい
開発
かいはつ
한국어
添加
物
てんかぶつ
削減
さくげん
と
品質
ひんしつ
へ
の
徹底
てってい
し
た
こ
だ
わ
り
―
―
マ
ミ
ー
マ
ー
ト
が
追求
ついきゅう
す
る
安心
あんしん
・
美味
びみ
の
総菜
そうざい
開発
かいはつ
共働
ともばたら
き
世帯
せたい
の
増加
ぞうか
に
加
くわ
え、
新型
しんがた
コロナウイルスの
影響
えいきょう
で
在宅勤務
ざいたくきんむ
が
広
ひろ
がり、
総菜
そうざい
や
弁当
べんとう
の
需要
じゅよう
が
高
たか
まっている。
健康志向
けんこうしこう
の
消費者
しょうひしゃ
が
増
ふ
え、スーパーでは
添加物
てんかぶつ
を
控
ひか
え、お
手頃
てごろ
価格
かかく
で、
味
あじ
や
鮮度
せんど
に
優
すぐ
れた
商品
しょうひん
の
開発
かいはつ
が
求
もと
められている。
健康
けんこう
に
気
き
を
付
つ
けている
私
わたし
にしてみれば、
添加物
てんかぶつ
が
少
すく
なくて
美味
おい
しい
料理
りょうり
が
買
か
えることは
本当
ほんとう
にありがたい。
また、
仕事
しごと
で
忙
いそが
しいところをこのように
助
たす
けてもらえるのは
本当
ほんとう
に
便利
べんり
なことだ。
子供
こども
であれ
大人
おとな
であれ、
助
たす
かっている
人
ひと
は
多
おお
いだろう。
埼玉県
さいたまけん
を
中心
ちゅうしん
にして、
関東
かんとう
に
約
やく
80
店
てん
からあるスーパーを
展開
てんかい
するマミーマートは、
全国
ぜんこく
スーパーマーケット
協会
きょうかい
の「お
弁当
べんとう
・お
惣菜
そうざい
大賞
たいしょう
」に8
年
ねん
連続
れんぞく
で
入賞
にゅうしょう
しており、
業界
ぎょうかい
大手
おおて
からすら
一目
いちもく
置
お
かれる
存在
そんざい
となっている。
マミーマートは、
鮮度
せんど
を
保
たも
ち
安
やす
い
店内
てんない
調理品
ちょうりひん
を
増
ふ
やす
店
みせ
が
多
おお
いなか、あくまでも
自社
じしゃ
工場
こうじょう
での
生産
せいさん
にこだわっている。
タケノコやダイコン、
煮卵
にたまご
など11
品目
ひんもく
が
入
はい
った
煮物
にもの
は、
真空袋
しんくうぶくろ
や
蒸気窯
じょうきがま
を
用
もち
いて2
時間
じかん
以上
いじょう
かけて
調理
ちょうり
した
自慢
じまん
の
一品
いっぴん
だ。
添加物
てんかぶつ
を
使
つか
わずに
鮮度
せんど
と
味
あじ
、
見
み
た
目
め
を
保
たも
つ
研究
けんきゅう
にも
余念
よねん
がない。
私
わたし
は
健康寿命
けんこうじゅみょう
を
伸
の
ばすべく、
添加物
てんかぶつ
を
必
かなら
ずチェックしている。
健康
けんこう
あっての
幸
しあわ
せだからだ。
調理後
ちょうりご
に
真空冷却
しんくうれいきゃく
して
雑菌
ざっきん
を
減
へ
らしたり、
昆布
こんぶ
エキスを
加
くわ
えて
炊飯
すいはん
することでコメの
風味
ふうみ
を
守
まも
る
等
など
、まさにここの
惣菜
そうざい
は
努力
どりょく
の
極
きわ
みを
尽
つ
くしている。
総菜
そうざい
事業
じぎょう
を
請
う
け
負
お
うグループ
会社
かいしゃ
の
商品
しょうひん
開発室長
かいはつしつちょう
は「
工場生産
こうじょうせいさん
ならではの
商品
しょうひん
を
全店
ぜんてん
で
提供
ていきょう
できている」と
説明
せつめい
。
新商品
しんしょうひん
は
発売
はつばい
初日
しょにち
に
店頭
てんとう
で
確認
かくにん
し、
美味
おい
しそうに
見
み
えなければ
撤去
てっきょ
する
事
こと
さえあるという、あくまでも
商品
しょうひん
のクオリティにこだわり
続
つづ
けることが
店
みせ
の
強
つよ
みになっている。
色々
いろいろ
な
試行錯誤
しこうさくご
を
経
へ
て、ここまで
大
おお
きくなったのだろう。