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飲酒いんしゅのニュースに驚おどろくべきものがある。アメリカで最もっとも歴史れきしのあるウイスキーメーカーの一ひとつが、少すくなくとも一年間いちねんかんは沈黙ちんもくすることになるだろう。230年ねんの歴史れきしを持もつケンタッキー州しゅうのバーボンの象徴しょうちょうであるジムビームは、2026年ねんの一年間いちねんかん、主力しゅりょくのクレアモント蒸留所じょうりゅうしょでの生産せいさんを完全かんぜんに停止ていしすることを決定けっていした。
この旗艦きかん的な施設しせつにおける生産停止せいさんていしは、近代史きんだいし上初はじめてのことである。この動うごきは、90億おくドル規模きぼのケンタッキー州しゅうのバーボン経済けいざいに衝撃しょうげきを与あたえ、同時どうじに世界的せかいてきに酒類しゅるい業界ぎょうかいに深刻しんこくな亀裂きれつを生しょうじさせていることを示しめしている。
ブルームバーグの報道ほうどうに依よれば、この生産停止せいさんていしは、世界せかいの主要しゅようなビール、ワイン、スピリッツ企業きぎょうの時価総額じかそうがくがこの4年間ねんかんで83億おくドルも消失しょうしつした時期じきと重かさなる。この低迷ていめいは、貿易摩擦ぼうえきまさつ、供給過剰きょうきゅうかじょう、消費者しょうひしゃ習慣しゅうかんの変化へんか、健康志向けんこうしこうの高たかまりという複数ふくすうの要因よういんの組くみ合あわせによるものである。
かつては景気動向けいきどうこうに左右さゆうされにくいと見みなされていた酒類しゅるい業界ぎょうかいであるが、今いまや新あたらたな現実げんじつに直面ちょくめんしつつある。人々ひとびとが単純たんじゅんに飲酒量いんしゅりょうを減へらす選択せんたくをするようになった場合ばあい、この業界ぎょうかいはどのように対応たいおうすべきだろうか。
ジムビームの生産停止せいさんていしの背景はいけいにはアメリカとカナダの貿易摩擦ぼうえきまさつがある。2025年ねんの初はじめ、アメリカがカナダの輸出品ゆしゅつひんに25%の関税かんぜいを課かしたことに対たいし、カナダの酒類しゅるい委員会いいんかいは突然とつぜん、アメリカ産さんスピリッツの購入こうにゅうを停止ていしした。その結果けっか、カナダへのアメリカ製せいスピリッツの輸出ゆしゅつは急落きゅうらくし、市場しじょうの凍結とうけつという事態じたいに発展はってんした。バーボンは熟成じゅくせいに時間じかんがかかるため、突然とつぜんの市場しじょうの変化へんかに対応たいおうするのは容易よういではない。数年間すうねんかんにわたって樽詰たるづめされたものは、すぐに新あたらしい買かい手てに販売はんばいできるものではなく、現在げんざい熟成中じゅくせいちゅうのバーボン樽たるは過去最多かこさいたの1,610万まん樽たるに達たっしている。
ジムビームの親会社おやがいしゃであるサントリーグローバルスピリッツは、過剰在庫かじょうざいこと需要減少じゅようげんしょうという二重にじゅうの課題かだいに直面ちょくめんしており、このほど1年間ねんかんの生産停止せいさんていしに踏ふみ切きることになった。生産停止せいさんていしによる人員削減じんいんさくげんは計画けいかくされていないとはいえ、業界ぎょうかい全体ぜんたいにとっては深刻しんこくな問題もんだいである。他にも、ディアジオなどの大手おおて企業きぎょうがウイスキー生産せいさんを削減さくげんしており、供給過剰きょうきゅうかじょうは業界ぎょうかいの共通きょうつうの問題もんだいである。
最近さいきんの調査ちょうさによると、飲酒いんしゅをするアメリカ人じんの割合わりあいは、過去最低水準かこさいていすいじゅんに落おち込こんでいる。特とくに若わかい世代せだいや女性じょせいの間あいだで飲酒率いんしゅりつの減少げんしょうが顕著けんちょであり、健康志向けんこうしこうの高たかまりと相あいまって、飲酒行動いんしゅこうどうには大おおきな変化へんかが見みられる。
また、オゼンピックなどの減量薬げんりょうやくの普及ふきゅうも影響えいきょうしており、これらの薬くすりを使つかう人ひとが増ふえることで、飲酒量いんしゅりょうがさらに減少げんしょうしている。
ブルームバーグが追跡ついせきしている約やく50の世界的せかいてきな酒類しゅるい企業きぎょうの価値かちも、2021年ねんのピークぴーくから半減はんげんしている。中国ちゅうごくやヨーロッパなど、主要しゅよう市場しじょうでも主力しゅりょくブランドぶらんどの業績ぎょうせきが低迷ていめいしており、これは業界ぎょうかいの直面ちょくめんする構造的変化こうぞうてきへんかの証左しょうさに他ほかならない。
歴史的れきしてきにみても、アルコールの需要じゅようと消費しょうひは様々さまざまな危機ききを生いき延のびてきた。
しかししかし、現在げんざいの変化へんかは文化的ぶんかてきなものであり、2026年ねんに向むけては業界ぎょうかい全体ぜんたいにとっての試練しれんとなるだろう。社会生活しゃかいせいかつの在あり方かたが変かわり、生産性せいさんせいや健康けんこう、長寿ちょうじゅが新あたらたなトレンドとなる中なかで、業界ぎょうかいはこれにどのように適応てきおうしていくかが問とわれている。