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タラ鍋

기사 상세정보

  1. 읽기 연습
  2. 기사 상세정보

タラ鍋

N3
10/01/2026421
タラ鍋
0:00

材料ざいりょう(4人分にんぶん)



  • タラの切きり身み 4枚まい


  • 豆腐とうふ 1丁ちょう(300g)


  • 白菜はくさい 4枚まい(400g)


  • 長ネギながねぎ 1本ほん


  • 昆布こんぶ(8cm程度ていど)1片へん


  • 塩しお 少々しょうしょう


ポン酢ずの材料ざいりょう


  • ゆずの絞しぼり汁じる 大さじおおさじ1


  • 酢す 大さじおおさじ1


  • 醤油しょうゆ 大さじおおさじ2


  • 水みず 大さじおおさじ2


おかゆ


  • ご飯はん 150g


  • 卵たまご 1個こ


  • 小ねぎこねぎ 少々しょうしょう


  • 塩しお 少々しょうしょう


  • 醤油しょうゆ 少々しょうしょう


作つくり方かた


  1. まず、ポン酢ずを作つくります。ゆずを半分はんぶんに切きり、絞しぼった汁しるを大さじおおさじ1分ぶんを酢す、醤油しょうゆ、水みずと混まぜます。


  2. タラは3cmほどの大おおきさに切きり、塩しおを振ふって30分ふんほど置おきます。豆腐とうふは縦たてに切きり、横よこに2cm幅はばに切きります。


  3. 白菜はくさいは6cmの長ながさに切きり、茎くきは1cm、葉はは2cmに切きります。長ネギながねぎを5cm程度ていどの斜ななめ切ぎりにします。小ねぎこねぎを細こまかく切きります。


  4. 鍋なべに1リットルの水みずを入いれ、昆布こんぶを軽かるくふき取とって加くわえます。塩しおを半分はんぶん入いれ、中火ちゅうびで温あたためます。沸騰ふっとうしたら、まず白菜はくさいの茎くきを入いれ、その後あと葉はを入いれます。次つぎに豆腐とうふを加くわえます。


  5. タラを鍋なべに乗のせ、4〜5分間ふんかん煮にます。最後さいごに長ネギながねぎを入いれ、1分後ふんごに火ひを止とめます。


  6. それぞれが自分じぶんの椀わんに具材ぐざいを取とり、ポン酢ずをかけて食たべます。ポン酢ずは小皿こざらに入いれて、つけて食たべてもOKです。


締しめのおかゆ


  1. 残のこったスープは約やく400mlにし、足たりない場合ばあいは水みずを足たします。火ひにかけ、塩しおや醤油しょうゆで味あじを調整ちょうせいします。


  2. ご飯はんを加くわえ、軽かるく混まぜます。卵たまごを割わって別べつの器うつわで溶とき、箸はしの上うえから細ほそく流ながし入いれます。小ねぎこねぎを加くわえ、火ひを止とめます。


  3. おかゆを器うつわに盛もり、いただきます。


日本にほんの「締しめ」文化ぶんか
日本にほんでは、鍋料理なべりょうりの最後さいごにご飯はんや麺めんをスープに入いれて「締しめ」をする習慣しゅうかんが有あります。これは「締しめ(しめ)」と言いい、食事しょくじの締しめくくりにぴったりの料理りょうりです。特とくに居酒屋いざかやでは、飲のみ終おわった後あとにラーメンやうどんを入いれて食たべることが一般的いっぱんてきです。また、最近さいきんではパフェなどのデザートを「締しめ」として楽たのしむことも有あります。

출처: Tổng hợp
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댓글

N534%
N417%
N323%
N215%
N110%

어휘 (35)

タラN3
두부명사
切きり身みN3
장(세는 단위)명사
豆腐とうふN3
대파명사
丁ちょうN3
다시마명사
白菜はくさいN3
소금명사
長ネギながねぎN3
조금부사
昆布こんぶN3
폰즈 소스명사
片かたN3
주스명사
少々しょうしょうN3
식초명사
ポン酢ずN2
간장명사
ゆずN3
물명사
絞しぼり汁じるN3
죽명사
大さじおおさじN5
밥명사
酢すN5
계란명사
醤油しょうゆ
쪽파명사
小こねぎN2
좁히다동사
半分はんぶん
위해서동사
絞しぼるN5
가로명사
混まぜる
폭명사
振ふる
줄기명사
縦たて
사선으로 자르다명사
茎くきN2
데우다동사
斜ななめ切ぎり
요리하다동사
細こまかい
놓다동사
鍋なべ
가스레인지를 끄다구문
拭ふく
작은 접시명사
加くわえるN3
점동사
温あたためるN4
남은 것동사
沸騰ふっとうする
추가동사
煮にるN4
위치를 조정하다구문
乗のせるN3
계란을 깨다동사
具材ぐざい
계란을 휘젓다동사
火ひにかける
습관명사
調整ちょうせいする
이자카야명사
箸はしN4
즐기다동사

문법 (2)

명사 + としてN3
자격, 역할, 입장 을 나타내며, '...로서, ...처럼' 이라는 의미입니다.デザートを「締め」として楽しむこともあります。
동사 て형 + いくN4
앞으로 계속 진행되는 동작을 나타내며, 즉 계속 ...한다는 의미입니다.(Không có ví dụ rõ ràng trong đoạn văn này, nên loại bỏ.)

질문

このレシピで使つかわれている魚さかなはどれですか。

1/5
Aサケ
Bタラ
Cサバ
Dアジ

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