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JLPT N1 – Reading Exercise 100

#327

Furigana

「日本にほん型の食事しょくじは健康けんこうによい」とよくいわれますが、その理由りゆうの一つは、ごはんなどの糖質とうしつからとるエネルギーの割合わりあいが高たかいということが挙あげられます。

（中略ちゅうりゃく）

主食しゅしょくを減へらすと、おかずで脂肪しぼうをたくさんとることになり、結果的けっかてきに摂取せっしゅするエネルギーを増ふやすことになります。また、糖質とうしつのとり方かたが少すくないと、体からだの中なかで脂肪しぼうがうまく燃焼ねんしょうできません。

肉類にくるいの多おおい欧米おうべい型の食事しょくじの欠点けってんは、「動物性どうぶつせい脂肪しぼうのとりすぎによる脂肪しぼう過多かたにある」といわれますが、裏うらを返かえせば「糖質とうしつが少すくなすぎる」ということです。

（西崎にしざき統おさむ・渡邉わたなべ早苗さなえ「高こうコレステロール・高こう中性ちゅうせい脂肪しぼう血症けっしょう」ＰＨＰ{研究所;けんきゅうじょによる）

Vocabulaire (20)

Romaji

日本型

nihongata

食事

shokuji

健康

kenkō

理由

riyū

糖質

tōshitsu

エネルギー

enerugī

割合

wariai

主食

shushoku

減らす

herasu

脂肪

shibō

結果的

kekkateki

摂取

sesshu

増やす

fuyasu

体

karada

燃焼

nenshō

肉類

nikurui

欧米型

ōbeigata

欠点

ketten

動物性

dōbutsusei

過多

kata

Essayez-le!

Romaji

1

筆者の言う日本型の食事のよい点とは何か。

1. おかずに含まれている糖質から、エネルギーが十分とれること

2. 主食よりもおかずから摂取するエネルギーが多いこと

3. 糖質が少ないので、体の中で脂肪が燃焼できること

4. 米などの糖質からエネルギーが十分とれること

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