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麹

mofo cultivado em arroz; cevada; feijão; etc. como entrada para fazer saquê; missô; molho de soja; etc.; arroz maltado; malte

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Detalhes da Palavra

麹

「かむだち こうじ」
substantivo
mofo cultivado em arroz, cevada, feijão, etc. como entrada para fazer saquê, missô, molho de soja, etc. (mofo), arroz maltado, malte
Mazii Dict