ビールロスを減らす…新たな「ビールサーバー」登場(2023年10月5日)

今月からの酒税改正でビール需要が高まるなか、ビールロスを減らす新たなビールサーバーが登場です。

Kongetsu kara no shuzei kaisei de bīru juyō ga takamaru naka, bīrurosu o herasu aratana bīrusābā ga tōjōdesu.

サントリーは飲食店に向けた生ビールサーバーを新たに開発しました。 　

Santorī wa inshoku-ten ni muketa nama bīrusābā o arata ni kaihatsu shimashita.

350ミリリットル缶をサーバーにセットすると、ジョッキ1杯分の生ビールが注げる仕様になっています。

350-Miririttoru kan o sābā ni setto suru to, jokki 1 paibun no nama bīru ga sosogeru shiyō ni natte imasu.

また、常温の缶でも4℃ほどに冷えたビールが出てくるということです。 　

Mata, jōon no kan demo 4 ℃ hodo ni hieta bīru ga detekuru to iu kotodesu.

現在、飲食店で提供する生ビールは10リットル以上の大きな樽が主流で、一度開けると3日ほどで品質が劣化してビールロスにつながるため、これまで導入を見送る店舗があったということです。 　

Genzai, inshoku-ten de teikyō suru nama bīru wa 10-rittoru ijō no ōkina taru ga shuryūde, ichido akeru to mikka hodo de hinshitsu ga rekka shite bīrurosu ni tsunagaru tame, kore made dōnyū o miokuru tenpo ga atta to iu kotodesu.

一方、新型コロナウイルスの5類移行で外食の頻度が増えたことや10月の酒税改正でもビール需要が高まっていることから、

Ippō, shingata koronauirusu no 5-rui ikō de gaishoku no hindo ga fueta koto ya 10 tsuki no shuzei kaisei demo bīru juyō ga takamatte iru koto kara,

サントリーは小規模な店舗でも生ビールを提供できるよう新サーバーの導入を拡大していきたいとしています。

Santorī wa shōkibona tenpo demo nama bīru o teikyō dekiru yō shin sābā no dōnyū o kakudai shite ikitai to shite imasu.