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พจนานุกรม

รายละเอียดคำ

コーヒー・リキュール

コーヒー・リキュールとは、主要な原料の1つにコーヒーを使用して作る、リキュールの総称である。コーヒー・リキュールは、リキュールの中の1つのジャンルなので、自動的に混成酒にも分類される酒である。また、リキュールなので、基本的に一定以上の濃度で糖分も含まれている。なお、コーヒー・リキュール

คำที่เกี่ยวข้อง

リキュール

〖(フランス) liqueur〗 混成酒の一。 アルコールまたはブランデーに砂糖・植物香料などを加えて作ったもの。 アブサン・キュラソー・ペパーミントなど。

コーヒー

〖英 coffee; (オランダ) koffie〗 コーヒーノキの種子（コーヒー豆という）を炒(イ)って粉にしたもの。 また， それを熱湯で煮出した褐色で香気と苦みのある嗜好(シコウ)飲料。 茶と同様にカフェインを含有し， 興奮・覚醒(カクセイ)の作用がある。 ブラジルをはじめ中南米諸国で多産。 〔「珈琲」とも書く〕

グリーンティー・リキュール

グリーンティー・リキュールとは、日本原産のリキュールの1種である。原料の1つに緑茶が使用されているのが特徴。代表的なものとして、1960年に発売されたヘルメス・グリーンティー・リキュールが挙げられる。緑茶の香りと渋みを生かした甘めのリキュールで、アペリティフとしても飲用されている。アルコール度数は25

ライチ・リキュール

カクテルの材料として用いられるほか、紅茶の風味付けやゼリーなどの製菓にも利用される。 ディタ／SOHO フランスのペルノ・リカール社が1980年代後半、現代人の嗜好に合う新しいリキュールとして開発し、今日代表的なライチ・リキュールの一つとみなされている。アルコール度数は24度、エキ

メロン・リキュール

ミドリ・メロン・リキュール 1971年の世界大会後に、ヘルメス・メロン・リキュールと同じくサントリーが発売したメロン・リキュール。文献では、しばしばメロン・リキュールの代表格として記述される。原材料は日本静岡県産のマスクメロンなど。アルコール度数は23度、エキス分は21%。 ボルス・メロン・リキュール

ガリアーノ (リキュール)

これをタンクに一定期間貯蔵しておく。アニスは、中性スピリッツに一定期間浸漬した後、蒸留という操作を行うことで、アニス風味の混成酒を作る。他、ジュニパー・ベリー、ヤロー（yarrow、セイヨウノコギリソウ）でもアニスと同様の操作を行い、それぞれの風味の混成酒を作る。さらに、様々な植物を混ぜたものでも

ネスカフェ バリスタ

GOLDBLEND Barista）は、ネスカフェブランドを展開するネスレ日本が開発した世界初のレギュラーソリュブルフリーズドライコーヒー（インスタントコーヒー）専用電気コーヒー沸器（コーヒーサーバーまたはバリスタマシン）。2009年（平成21年）4月販売開始。型番はPM9630。発売当初の商品名はネスカフェ

コーヒー牛乳

コーヒー牛乳（コーヒーぎゅうにゅう、英: Coffee milk）は、牛乳などの乳製品にコーヒーおよび砂糖などで味付けした飲料の通称である。 日本では、1917年頃、和泉市伯太町にある、伯太小学校の三代目校長でもあった澤田信治の発案で、コーヒー牛乳やオレンジ牛乳をつくったのが最初である。瓶入りで店頭

パルフェ・タムール

パルフェ・タムール （Parfait Amour） とは、フランスを起源とするリキュールのひとつ。 地中海沿岸で採れる柑橘系果実をベースに、ニオイスミレ （スイート・ヴァイオレット） やバラ、アーモンド、バニラなどで香り付けされている。その中でもニオイスミレは、他のスミレからはその独特の香りを出すことは出来ないとされ、特筆される。

キーコーヒー

1920年 - 横浜市中区福富町にて柴田文次（旧姓木村）がコーヒー商・木村商店創業。 1923年 - 関東大震災で店が倒壊し、店を横浜市中区吉田町に移転。 1928年 - 商号を木村コーヒー店とし、横浜市内に工場を開設しコーヒー、ココア、紅茶などの缶入り飲料などの製造販売を開始。ロゴに、キー（鍵）を採用。

サウジアラビア料理

コートスタイルのカフェに取って代わられている。サウジアラビア高等教育省によれば、サウジアラビアにおいてコーヒー（ガフワ）を提供することは温かいもてなしの象徴であるとされている。伝統的には、コーヒー豆はすり鉢とすりこ木を用いて客の前で挽いた後に煎っている様子を示す。ホストは挽く過程においてコーヒー豆

ネスカフェ ドルチェ グスト

Gusto）は、ネスカフェブランドを展開するネスレ日本が販売しているカプセル式電気コーヒー沸器（コーヒーメーカー）である。 グラインド（挽豆）されたコーヒー豆が封入されたカプセルをマシンにセットし抽出ボタンを押すだけで、簡単に淹れたてのコーヒーを楽しめる。 セットするカプセルを変えれば様々な味のコーヒーを楽しめるほか、エスプレッソも楽しめる。

ブラック・コーヒー

ポータル 文学 『ブラック・コーヒー』（原題: Black Coffee）は、イギリスの小説家アガサ・クリスティの戯曲。エルキュール・ポアロものの推理劇である。1930年にかつてロンドン北西部にあったスイス・コテージのエンバシー・シアターで初演、翌年同市内ウエスト・エンドのセント・マーチンズ・シア

テオフィル・ゴーティエ

ゴーティエの詩にはエルネスト・ショーソン、アンリ・デュパルク、ガブリエル・フォーレなどの作曲家が曲を付けており、特にエクトル・ベルリオーズの「夏の夜」が知られる。 『コーヒー沸かし』（La Cafetière, 1831） 『ゴーチエ幻想作品集』所収。 『アルベルトゥス』（Albertus, 1831） 『オニュフリウス』（Onuphrius

ダルゴナコーヒー

ダルゴナコーヒー (朝鮮語: 달고나커피)とは、インスタントコーヒー、砂糖、お湯を等比率で泡立ててホイップ状にしてから、冷たい牛乳または温かい牛乳の上に乗せて作られる飲料。オリジナルはインド、パキスタン、マカオのwhipped coffee、beaten coffeeであり、コーヒー

コーヒータイム

AGFの一社提供で、当初は同社のコーヒーのブランド「マックスウェル」（商標権は米国ゼネラルフーヅが所有）を冠した、「マックスウェル・コーヒータイム」として放送された。 その後スポンサー名の「AGFコーヒータイム」に変更され、AGF降板後は「ロボカフェ コーヒータイム」「ヤクルト コーヒータイム(時期不明)」を経ながら番組終了まで20年間続いた。

ドトールコーヒー

創業者・名誉会長：鳥羽博道 社長：星野正則（2017年4月14日就任） 本社所在地：東京都渋谷区神南1-10-1（1Fはドトールコーヒーショップ） 1962年（昭和37年）4月 - 東京都港区にて、コーヒーの焙煎会社として設立 1972年（昭和47年）7月 - 神奈川県横浜市にカフェ コロラド1号店を出店 1976年（昭和51年）1月

ロブスタコーヒーノキ

ロブスタコーヒーノキ（学名: Coffea canephora）は、アカネ科に分類される被子植物で、ビクトリア湖から西アフリカ原産のコーヒーノキの1種である。コーヒー豆の品種としてはロブスタ種、あるいはカネフォラ種と呼ばれることもある。主に栽培されているロブスタコーヒーノキ

ネスカフェ

ネスカフェ（Nescafé）は、ネスレが世界的に製造して販売するコーヒー製品の商標である。これはNestléとCaféを合わせた造語で、1938年以降販売されているインスタントコーヒーが広く知られる。 ブラジル政府のコーヒー豆生産過剰対策としての製品化要請を受けたネスレが1930年から開発に着手し