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รายละเอียดคำ

口取り菓子

口取り菓子（くちとりがし、くちとりかし）は、本膳料理に添えられる菓子。通称「口取り」。 口取り肴については、御節料理（口取り）を参照。 本来の口取り菓子については本膳料理（硯蓋）・和菓子を参照。 ここでは、北海道での口取りについて記述する。 御節料理に模した北海道・青森県などに伝わる郷土菓子。年末に

คำที่เกี่ยวข้อง

口取り

口取り（くちとり） 料理 口取り肴の略。御節料理 口取り菓子の略。本膳料理（お茶会）に添えられる料理。 北海道で正月に食される菓子。 馬 馬が暴れないように押さえ込むこと。馬の口にはめるくつわに括った紐を持つ。 口取り式。 このページは曖昧さ回避のためのページです。一つの語句が複数の意味・職能を有

取り子

もらい子。 養子。 「あぢきなきもの…～の顔にくげなる/枕草子 79」

練り菓子

練り菓子もしくは練菓子（ねりがし）は、別名「こなし」ともいい、粉末状もしくは粒状の原料と液状もしくは粘土状の原料を配合してから、外力を繰り返し加えて分布を均一化し、粘土状の塑性変型する状態に仕上げた間食用の食品類。 原料の性質により、成形後にそのまま食用になるものと、蒸して加熱する必要があるものに

菓子折り

菓子折り（かしおり。菓子折）とは、菓子を外箱（折箱）に収めた物。多くは手土産・進物用として用いられる。 菓子折の「折」とは本来は菓子を入れる箱のことで、それに入れた物を数える際には一折、二折など言った。 初対面の挨拶時の手土産の品のほか、相手方への感謝や謝罪の贈り物として用いられることが多い

駄菓子菓子

サポートギタリストとして、HERITAGEの田中専務が参加。 4月19日 hormone tank recordより、曖昧中毒名義で、マキシシングル「毆り曖、蹴りに戀。」発売。 11月22日 hormone tank recordより、5thアルバム「煩悩五段活用」発売。 2011年 1月19日

菓子

通常の食事以外に食べる嗜好品。 砂糖・水あめ・餡(アン)などを加えた甘いものが多い。 古くは果実・草の実をいった。 今も果物を水菓子という。

取り

※一※ （名） (1)取ること。 また， 取る人。 多く他の語と複合して用いる。 「月給～」「相撲～」「借金～」 (2)寄席で， 最後に出演する人。 「～をつとめる」 (3)（「どり」の形で）数量を表す語の下に付いて用いる。 （ア）それだけの米の量を知行として受け取る武士をいう。 「五百石～」（イ）それだけの米の量をもって作る供え餅をいう。 「五合～」（ウ）それだけの金額を給料としてとる人をいう。 主として明治から昭和前期までの言い方。 「八十円～の会社員」 ※二※ （接頭） 動詞に付いて， 語勢を強めるのに用いる。 「～つくろう」「～決める」「～調べる」「～紛れる」

菓子パン

パン > 菓子パン 菓子パン（かしパン）とは、表面に甘い味を付けたり甘味のある具を入れたパン。あんパン、ジャムパン、クリームパンが日本3大菓子パンと言われている。 食品表示法の食品表示基準では、パンを食パン、菓子パン、その他のパンと分類している。食品表示基準では、菓子パンは「あん、クリーム、ジャム

ハッシュパピー (菓子)

Southernfood.about.com. 2016年7月16日閲覧。 ^ Cf. McCormick product, "Golden Dipt Hush Puppy Corn Meal Mix", ingredients and preparation on box ^ Festival (Jamaica)

菓子器

菓子を盛る器。 鉢物(ハチモノ)と蓋物(フタモノ)とがある。 菓子入れ。

干菓子

水分の少ない菓子。 押し物（落雁(ラクガン)の類）・掛け物（金平糖の類）・焼き物（煎餅(センベイ)の類）など。 茶の湯では原則として薄茶に用いる。 ⇔ 生菓子

ビスコ (菓子)

4cm×2cmの長方形のビスケットで乳酸菌入りクリームをサンドしている構造で、ビスケット生地にはハートの中に「ビスコ」という文字が入っている模様がつけられており、両面合わせて14個の空気穴が空けられている。 クリームの中にはスポロ乳酸菌（有胞子性乳酸菌、学名 Bacillus

ポン菓子

来上がった時の破裂音からバクダンと呼ばれることもある[要出典]。専門用語ではスナック菓子の一部とともに膨化食品（ぼうかしょくひん）と称されるものの一種である。 特に米で作った膨化米（ぼうかまい）は地方や年齢層によって、ばくだん（爆弾あられ）、こめはぜ、ポンはぜ、どんこめ、ぽん豆、ぱっかん、ポッカン、

メレンゲ (菓子)

メレンゲはスイスのマイリンゲン（英語版）で発明され、18世紀にイタリア人のガスパリーニという料理人によって改良されたとされるが、確たる証拠はない。『メレンゲ』の名前が確認できる最も古い文献は1692年のフランスの料理本である。 メレンゲは泡立てすぎると、ぼそぼその部分とさらさらの

京菓子

れている。京菓子は「有職故実にもとづく儀式典礼に用いる菓子、または茶道に用いる菓子」と定義されることもある。 日本では遣唐使により唐果物（からくだもの）と呼ばれる菓子が唐からもたらされ、12世紀には羹や饅頭など点心がもたらされた。さらに安土桃山時代には、カステラや金平糖などの南蛮菓子が伝来した。この

ラミントン (菓子)

まぶすことでラミントンがよりおいしくなるということが発見されたとされている。 ほとんどの主張は比較的最近の報告に基づいている。「ラミントンケーキ」に初めて言及されるのは1896年、クイーンズランド・タイムズ新聞の記事「ラミントンの機能」においてで

駄菓子

の回転の加減でまん丸になってしまうため熟練の大技がなす形状になっている。 麩菓子‐麩を主材料で作った菓子 カッコ内は備考。 水あめ（カップ入りねりあめ・ねりあめなど） 三角飴 ベッコー飴 あんず飴 きなこ飴 糸ひきあめ（フルーツ引きなど） サクマ式ドロップス ポップキャンディ（ピーチ・オレンジ・グレープ・ストロベリー）

コロン (菓子)

(～2008/2) チーズケーキコロン みかんコロン いちごコロン 練乳いちごコロン カスタードプリンコロン いちごミルクコロン 冷え冷えコロン　塩バニラ 冷え冷えコロン　クッキー＆クリーム クリームコロン　生クリーム仕立て ブルーベリーコロン チーズケーキコロン クリームコロン＜カフェオレ＞

棹菓子

からすみ（岐阜県東部） 山路（岐阜県中津川市） さゝ栗（岐阜県中津川市） 雲龍（京都府京都市） 洲浜（京都府京都市） 京観世（京都府京都市） 千鳥羹（島根県安来市） 小男鹿（徳島県徳島市） さが錦（佐賀県佐賀市） 巻蒸（大分県中津市） 軽羹（鹿児島県） 木目羹（鹿児島県） ^ a b c d “棹菓子”. ブリタニカ国際大百科事典