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พจนานุกรม

รายละเอียดคำ

焙炉

焙炉（ほいろ）とは、対象物を下から弱く加熱して乾燥させつつ人が対象物に手作業を加えられるように工夫された一種の作業台である。碾茶や手揉み茶の製造、養蚕における繭の乾燥などに用いられる。 古くは熱源に予め火をおこして灰を被せた炭が用いられ、その上に直接竹などで造られた格子や籠（かご）などを置き、更に焙

คำที่เกี่ยวข้อง

焙焼

鉱石をその融点以下の高温度に加熱して， 化学的・物理的変化を起こさせる操作。

焙烙

素焼きの浅い土鍋。 穀類や茶などを炒ったり蒸し焼きにしたりするのに用いる。 ほうらく。 <i>～の一倍</i> 焙烙は割れやすいので， 破損分を見込んで売り値を倍につけること。 掛け値をすること。

焙烙

〔あぶり焼く意〕 (1)「ほうろく（焙烙）」に同じ。 (2)殷の紂王(チユウオウ)が行なった火あぶりの刑。 油を塗った銅柱を炭火の上に架け渡し， 罪人を渡らせて火中に落とした。

焙る

(1)火にあててこげ目をつける程度に軽く焼く。 「鰺(アジ)の干物(ヒモノ)を～・る」「のりを～・る」 (2)火にあてて乾かしたり， あたためたりする。 「手を火鉢で～・る」 ‖可能‖ あぶれる

焙煎

茶の葉やコーヒー豆を焙(ホウ)じ煎(イ)ること。 「炭火で～する」「自家～」

炉

(1)床を四角に切り， 灰を入れ， 中で火を焚(タ)いて暖をとったり， 物を煮たりする所。 囲炉裏。 地炉(ジロ)。 ﹝季﹞冬。 《～の焔薬缶をつゝみ老婆あり/池内友次郎》 (2)窯(カマ)で， 燃料の燃える部分。 「～に石炭を投げ込む」 (3)金属などを加熱して溶かしたり化学反応を起こさせたりする装置。 「溶鉱～」「電気～」「原子～」 <i>～を切・る</i> 床を四角く切りとって炉を作る。

焙じる

〔サ変動詞「焙(ホウ)ずる」の上一段化〕 「焙ずる」に同じ。 「茶を～・じる」

焙ずる

火であぶって湿気をとりさる。 ほうじる。 「茶を～・ずる」

松明焙

と晒しの上松明焙に、太左衛門の妻子は死罪となった。 会津藩士大河原臣教が記した『千年の松』によれば、「先封蒲生家の頃は、牛裂き・釜煎・明松焙など申す惨毒の刑法、被行来り候場所に候処、此頃の事に可有之候哉、其様子被聞召、いかに罪科有之ものに候ても、無慈悲至極なる儀、自今以後如斯刑法は、御用被成まじき旨

焙烙頭巾

丸頭巾の一。 焙烙の形をした袋の部分の大きなもの。 僧・医者・老人などが用いた。 大黒頭巾。 ほうらくずきん。

焙烙頭巾

⇒ ほうろくずきん（焙烙頭巾）

焙烙焼き

画像提供依頼：焙烙焼の画像提供をお願いします。（2023年8月） 焙烙焼き（ほうらくやき、ほうろくやき）は日本料理の1種。焙烙（素焼きの土器）に松葉、塩を敷いてから食材（魚介類や野菜）を乗せ、蓋をして蒸し焼きにする料理。炮烙蒸しとも。 法楽焼き、宝楽焼きといった当て字も用いられる。 水を使わずに蒸し上げるため、魚介の味が凝縮されて旨味が出る。

焙烙火矢

矢筒」が現存するが、鉄製で、銃身わずか10センチメートル、口径4センチメートルである。 類した近代兵器（陶製で投げる爆発物）として、四式陶製手榴弾がある。 松本城で展示されている棒火矢と火矢筒 松本城で展示されている棒火矢と火矢筒の信管 棒火矢 火矢筒を使用する侍を描いた江戸時代の木版画

焙炒造り

うすると、従来の伝統的方法よりもはるかに容易に、また原材料・人件費などのコストも無駄なく安価に、日本酒を製造することができる。 米を無駄なく使うことができる。 時間と労力が短縮できる。 もろみの調整がしやすい。 普通に蒸すよりも淡麗辛口に仕上がる（焙炒造りの上撰・佳撰の日本酒度は+10。一般的な豪快の上撰・佳撰は+4）。

熔炉

金属をとかす炉。

炉辺

炉のそば。 囲炉裏のほとり。 ろばた。

炉端

炉のそば。 囲炉裏のまわり。 いろりばた。

炉頭

炉ばた。

地炉

⇒ ちろ（地炉）