พจนานุกรม

茶道の表千家では、元日の夜明け前、若水で家元が点てた抹茶を大福茶と呼ぶ。この際、普段は煤竹の茶筌を用いる表千家においても、清々しい白竹の茶筌を用いる。 節分には福豆（大豆）を加える。 福茶（大福茶）は古くから行われている儀礼である。その起源として次のような説がある。