Japanese News: 卵不足続く外食チェーンで卵使ったメニューの休止広がる

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卵たまご不足ふそく続つづく外食がいしょくチェーンで卵たまご使つかったメニューの休止きゅうし広ひろがる

4/17/2023 5:13:26 AM +09:00

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M. Abu yousef 10:04 17/04/2023

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卵たまご不足ふそく続つづく外食がいしょくチェーンで卵たまご使つかったメニューの休止きゅうし広ひろがる

Continuing shortage of eggs Restaurant chains are suspending menus that use eggs.

鳥とりインフルエンザの感染かんせん拡大かくだいで卵たまごの供給きょうきゅうが不足ふそくしていることから、外食がいしょくチェーンの間までは、卵たまごを使つかったメニューの休止きゅうしや変更へんこうの動うごきが一段いちだんと広ひろがっています

Due to the shortage of egg supply due to the spread of bird flu, restaurant chains are increasingly suspending or changing menus using eggs.

このうち、ファミリーレストランの「ガスト」が今月こんげつ13日にちからオムライスの販売はんばいを休止きゅうししたほか、全国ぜんこくで喫茶店きっさてんを展開てんかいする「コメダ珈琲こ-ひ-店てん」は今月こんげつ10日にち、エッグサンドなど卵たまごを使つかった一部いちぶの商品しょうひんを提供ていきょうできない場合ばあいがあると発表はっぴょうしました

Among them, the family restaurant ”Gusto” has suspended sales of omelet rice from the 13th of this month, and ”Komeda’s Coffee”, which operates coffee shops nationwide, has started selling some products using eggs such as egg sandwiches on the 10th of this month. announced that it may not be available.

また、ハンバーグレストランの「びっくりドンキー」は、首都しゅと圏けんなど1都と7県けんの60店舗てんぽで、朝あさの時間じかん帯たいに提供ていきょうしている目玉焼めだまやきとトーストなどのセットや卵たまごかけご飯ごはんなど、一部いちぶのメニューの販売はんばいを先月せんげつ30日にちから休止きゅうしし、トーストセットのゆで卵たまごをポテトサラダに変更へんこうしました

In addition, the hamburger restaurant Bikkuri Donkey has 60 stores in Tokyo and seven prefectures, including the Tokyo metropolitan area. was suspended from the 30th of last month, and the boiled eggs in the toast set were replaced with potato salad.

さらに、牛うし丼どんぶりチェーン大手おおての吉野家よしのやは期間きかん限定げんていで親子おやこ丼どんぶりの販売はんばいを検討けんとうしていましたが、卵たまごの供給きょうきゅうが少すくないことを理由りゆうに販売はんばいを見送みおくり、卵たまごを使つかわない別べつのメニューとして今月こんげつ17日にちから焼き鳥やきとり丼どんぶりを販売はんばいします

In addition, Yoshinoya, a major beef bowl chain, was considering selling oyakodon for a limited time, but postponed the sale due to the low supply of eggs, and started yakitori from the 17th of this month as a separate menu that does not use eggs. We sell bowls.

民間みんかんの信用しんよう調査ちょうさ会社かいしゃ、帝国データバンクていこくで-たばんくによりますと、上場じょうじょうしている外食がいしょく大手おおて100社しゃのうち、卵たまごを使つかったメニューを休止きゅうしした企業きぎょうは、今月こんげつ5日にち時点じてんで少すくなくとも28社しゃにのぼり、1か月かげつ前まえより10社しゃ増ふえて、全体ぜんたいのおよそ3割わりに拡大かくだいしています

According to Teikoku Databank, a private credit research company, at least 28 of the 100 major listed restaurant companies have suspended egg menus as of the 5th of this month, more than a month ago. The number of companies has increased by 10, expanding to about 30% of the total.