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Từ điển

Chi tiết từ

冷やし麺

現代の中国では「涼拌麺（英語版）」または「涼麺」といい、中国南部の「上海涼麺」など酢が使われているため日本の冷やし中華に似たものもあるが、日本のように氷や水で冷やすのではなく、扇や扇風機で冷やすため、日本の冷やし中華ほど冷たくはない。一般的に中国風ピーナッツバターである花生醤を入れて食べる。

Từ liên quan

冷麺

冷麺（れいめん）とは、朝鮮半島由来の冷製麺料理。朝鮮語では냉면（ネンミョン、韓国標準語）または랭면（レンミョン、北朝鮮標準語）。 冷麺は朝鮮王朝時代には存在した。ルーツは現在の北朝鮮にあり、平壌と咸鏡南道咸興が本場。韓国側には、1950年に朝鮮戦争が勃発した際、南に逃れた北側出身者を通じて本格的に普

冷やかし

(1)相手が困ったり恥ずかしがったりするような冗談を言うこと。 からかうこと。 「～半分に言っただけだ」 (2)買う気がないのに値段をきいたり品定めしたりすること。 また， その人。 素見(スケン)。 「～客」 (3)遊里で， 登楼せず張り見世の遊女をからかったり品定めしたりすること。 また， その人。 素見。

冷やしラーメン

冷たく、氷を浮かべることもある。冷やし中華とは異なり、通常のラーメンと同じようにたっぷりのスープに麺が浸されている。スープは醤油味が一般的で、冷やし中華のように酸味は強くない。 なお、北海道では冷やし中華のことを冷やしラーメンと呼ぶこともある。東洋水産がマルちゃんブランドとして販売している「冷しラーメン」も冷やし中華である。

冷やし飴

この項目に含まれる文字「飴」は、オペレーティングシステムやブラウザなどの環境により表示が異なります。 冷やし飴（ひやしあめ）は、麦芽水飴（または米飴）を湯で溶き、生姜の搾り汁や下し生姜を加えた飴湯（あめゆ）を冷やした飲料。 製氷技術が発達する以前は飴湯が主流で、夏場に暑気払いとして飲まれていた。現在では冷やし

冷やしシャンプー

山形県理容生活衛生同業組合の有志でつくられた「山形県・冷やしシャンプー推進協議会」が、夏の風物詩である冷やし中華の販売促進方法にならったブランド展開を行っている。 「山形県・冷やしシャンプー推進協議会」での正式名称は「冷やしシャンプー」である。マスメディアなどの表記には「冷しシャンプー」との表記も見られる。 「山形県・冷や

冷や

(1)冷たい水。 「お～」 (2)燗をしていない酒。 冷や酒。 「～でいっぱいひっかける」 (3)名詞の上に付いて複合語をつくり， 「冷たい」「あたためていない」などの意を表す。 「～奴(ヤツコ)」「～水」「～汗」

盛岡冷麺

冷麺はスパゲッティなどのパスタと同様に生地を押し出し機に仕込み、上から強い力を加え、麺の太さに合わせた穴から押し出して作られる。この際、麺が高温になりアルファ化するために強いコシがもたらされる。この押し出し麺という製法を盛岡冷麺も受け継いでいるが、盛岡冷麺は生地に小麦粉と澱粉を使うことが特徴である。だが

冷やし中華

この記事の項目名には以下のような表記揺れがあります。 冷やし中華 冷し中華 冷やし中華（ひやしちゅうか）とは、茹でた中華麺を冷水で締めるなどして冷やしたものを使った日本の麺料理。野菜（トマト、キュウリなどの夏野菜や茹でモヤシ）、叉焼や金華ハム、錦糸卵などの色とりどりの具材を麺にのせ

冷(や)やか

(1)なんとなく冷たく感じるさま。 冷えていると感じるさま。 ﹝季﹞秋。 「高原の～な風」 (2)思いやりのないさま。 つれないさま。 冷淡。 「～な扱いをうける」「～な視線をあびる」 (3)とりすましたさま。 冷静なさま。 「～な立ち居振る舞い」 ﹛派生﹜～さ（名）

冷やか

「ひややか」に同じ。 「うちそそく秋のむら雨～にて/拾遺愚草員外」

冷や汁

冷や汁（ひやしる/ひやじる、冷汁とも）は、 出汁と味噌で味を付けた、冷たい汁物料理。主に夏場に食べる。宮崎県 （宮崎県では基本的に「ひやしる」と呼ばれている）、など日本各所の郷土料理であるとともに、同名でそれぞれ別内容の料理や、別名ではあるが類似している料理が存在する。

麺

冷凍めん類 消費者庁は『調理冷凍食品品質表示基準』の中で冷凍めん類について「調理冷凍食品のうち、小麦粉又はそば粉を主原料とし、これに食塩、かんすい等を加え練り合わせたものを製めんした後、蒸し、又はゆでること等の加熱処理をしたもの」またはこれに「調味料で味付け、若しくはかやくを加え調理

冷冷

(1)清く涼しいさま。 つめたく涼しい感じ。 「暁風～として青黒き海原を掃ひ来り/自然と人生（蘆花）」 (2)態度がよそよそしく， ひややかなさま。 「我々朋友たる者が～黙過する訳に行かん事だと思ふんだが/吾輩は猫である（漱石）」 (3)音などがすきとおっているさま。 「時に小懸泉の岩間に滴瀝するあり， ～として絃の如く琴に似/日本風景論（重昂）」

湯冷まし

画像提供依頼：湯冷ましの画像提供をお願いします。（2009年4月） 湯冷まし（ゆざまし）は煎茶道における茶道具の一つ。茶を入れるための湯を冷ます道具である。 形状はピッチャーから取っ手を外したものである。湯の温度を効率よく下げるため、底より口を大きく作ってあることが多い。

ややこしい

（形） こみいっていて， わかりにくい。 複雑で， めんどうだ。 「～・い問題」「説明が～・くてわからない」 ﹛派生﹜～さ（名）

やつし

「やつし」は、見すぼらしい様にする，姿を変えることを意味する「やつす」が連用形の名詞化したものであり、権威あるもの・神的なものを当世風にすることである。江戸時代中期から上方を中心にやつしの意味が多義化し、次のような場面で用いられるようになった。 略す 行儀をくずす 常と違える 姿をみすぼらしく変える 擬装する 化粧したり、身なりを飾る

癒やし

癒やし（いやし）、ヒーリング（英語: healing）は、心理的な安心感を与えること。またはそれを与える能力を持つ存在の属性である。 医療人類学の立場では、治療のより広い概念として「病の癒やし」を考察し、病気をdisease（疾病）、sickness（病気）、illness（病）の3つの視点で捉える

よしや

環七板橋本町店（2008年）（閉店後、業態転換しディスカウントスーパー「まことや環七板橋本町店」を引き続き当社が運営している。） 東中野店（1998年） 松原店（1994年） POSシステムは、東芝テック製を使用。 ポイントカードは、基本の「よしやカード」と家族で使用できる「よしやファミリーカード」の2種類があり、よしや

しんや

」の『ラグビー応援団長』。 M-1グランプリ2020には同期のキャツミ、白桃ピーチよぴぴとのユニット「しんや」として出場。 ものまねしている戸田京介レフリーからおごられたことがある。 ノーサイド・ゲーム（TBS） - 渡辺真也 役 しゃべくり007（日本テレビ） ぴったんこカン・カン（TBS） 痛快!明石家電視台（MBS）