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Two months after the Noto Peninsula earthquake Wajima specialties Morning market senbei cakes reopen (2023/03/01)
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能登半島地震から今日で2カ月を迎えます。
日常が戻らないなか、輪島の朝市名物だったせんべいの製造が再開しました。
「うちも朝市で70年間、親の代から商売してたけど、うちの元居た場所がどこか、訳が分からなくなっている」
名物「朝市せんべい」を屋台で売り続けてきた中森治さん。
無事だった工場の水道がようやく復旧し、息子で3代目の虎太郎さんと再び、せんべいを焼き始めました。
「お店の方々がまた元通りとまではいかなくても、朝市に出店できるような形に落ち着けたら良いなと思います」
今は県外からの注文が中心で震災前の3割ほどの稼働ですが、親子は早く輪島で自分たちのせんべいを売りたいと街全体の復興を願っています。
能登半島地震から今日で2カ月を迎えます。
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日常が戻らないなか、輪島の朝市名物だったせんべいの製造が再開しました。
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「うちも朝市で70年間、親の代から商売してたけど、うちの元居た場所がどこか、訳が分からなくなっている」
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朝市
名物「朝市せんべい」を屋台で売り続けてきた中森治さん。
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無事だった工場の水道がようやく復旧し、息子で3代目の虎太郎さんと再び、せんべいを焼き始めました。
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「お店の方々がまた元通りとまではいかなくても、朝市に出店できるような形に落ち着けたら良いなと思います」
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今は県外からの注文が中心で震災前の3割ほどの稼働ですが、親子は早く輪島で自分たちのせんべいを売りたいと街全体の復興を願っています。
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