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和食・中華から「うなぎ店」に転換で売り上げ好調(2021年7月27日)

Sales increased sharply due to the switch from “Japanese・Chinese” to “Unagi store” (2021/07/27)

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    全国で飲食店を展開している「際コーポレーション」は、去年から12店舗で和食や中華料理の店舗から「うなぎ店」に順次、業態転換しています。 　

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    新型コロナウイルスの感染拡大で営業が厳しくなったため、衣替えを決めました。

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    うなぎは、酒がなくても楽しむことができ、持ち帰りにも向いているということです。

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    「コロナの時期で非常に、うなぎ業態は評判も良く、固定客もつき、今のところ順調に店舗も変化しています」 　

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    うなぎ店に変わってから売り上げは好調で、土用の丑の日を前に予約も順調だということです。

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