新記録を昨年11月21日に樹立したのはカナダ・オンタリオ州のロンドンに住むマイク・ジャックさん。
ギネスによると、最初は2019年1月で、これも辛味種の唐辛子「ブート・ジョロキア」3個を9.75秒で制覇。同年3月にはこの唐辛子の97グラム分を1分で食べる新記録を打ち立て、翌年2月にはより多くのブート・ジョロキアを2分で片付ける記録が誕生していました。
ギネスは今回の「偉業」のビデオ映像をフェイスブックの公式ページに掲載しました。ギネスは2017年、キャロライナ・リーパーを世界で最も辛い唐辛子と認めました。辛味物質の割合を測定した単位「SHU」に基づいた評価で、この唐辛子は150万SHUを示しました。
普通の種類とされる唐辛子「ハラペーニョ」は2500〜8000SHUだということです。