日本新聞: いちご大福 - Todaii: Easy Japanese

「いちご大福だいふく」は、日本にほんの伝統的でんとうてきな甘あまい和菓子わがしです。丸まるい形かたちをしていて、とても可愛かわいいです。中なかには、甘あまいあんこで包つつまれたいちごが入はいっています。今回こんかいは、家いえで簡単かんたんに「いちご大福だいふく」を作つくる方法ほうほうを紹介しょうかいします。蒸むし器きや電子でんしレンジを使つかって作つくれます。材料ざいりょう（4人分にんぶん）

小ちいさいいちご 4個こ
あんこ（あずき豆まめの甘あまいあん） 40g
もち粉こ（白玉粉しらたまこ） 50g
砂糖さとう 10g
水みず 70g（または70ml）
片栗粉かたくりこ適量てきりょう

作つくり方かたまず、皮かわを作つくります。白玉粉しらたまこと砂糖さとうをボウルに入いれて混まぜます。水みずを半分はんぶん加くわえて、手てでこねながら押おしつぶします。生地きじが滑なめらかになったら、残のこりの水みずを加くわえてさらにこねます。蒸むし器きに水みずを入いれて、沸騰ふっとうしたらボウルを入いれて蒸むします。約やく20分間ふんかん蒸むしてください。もし電子でんしレンジを使つかう場合ばあいは、600Wで1分ふん加熱かねつします。取とり出だしたら、冷さましてからもう1分ふん加熱かねつします。次つぎに、生地きじをしっかりこね、片栗粉かたくりこをまぶしたまな板いたに置おきます。包丁ほうちょうで生地きじを4等分とうぶんに切きります。いちごは洗あらってヘタを取とり、乾かわかします。あんこを1/4ずつ取とって、ラップに広ひろげて約やく2cmの大おおきさにします。その上うえにいちごを包つつんで、丸まるめます。手てに片栗粉かたくりこをつけて、丸まるい生地きじを広ひろげます。直径ちょっけい約やく6cmの円形えんけいにし、中央ちゅうおうにあんこで包つつんだいちごを置おきます。いちごを下したにして、生地きじを上うえからかぶせて閉とじます。最後さいごに、余分よぶんな片栗粉かたくりこをはらって、完成かんせいです。いちごの歴史れきし日本にほんは、世界せかいで最もっともいちごを消費しょうひする国くにとされています。約やく200年前ねんまえにいちごが日本にほんに導入どうにゅうされて以い来、日本にほんの農家のうかや研究者けんきゅうしゃたちは、甘あまくて程ほどよい酸味さんみのいちごを育そだてるために努力どりょくしてきました。現在げんざい、日本にほんでは200種類しゅるい以上いじょうのいちごが登録とうろくされており、品質ひんしつの良よいものが多おおく存在そんざいします。

いちご大福だいふく

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