デンマークの
有名なレストラン「アルケミスト」では、アリを
使って
発酵させたヨーグルトがメニューにあります。
At the famous Danish restaurant Alchemist, there is a menu item of yogurt fermented with ants.
このレストランは「
世界のベストレストラン
50」で
5位になったことがあり、
科学の
実験のような
料理を
作ることで
有名です。
This restaurant once ranked 5th in the Worlds 50 Best Restaurants and is famous for its science experiment-like dishes.
、ヨーグルトやチーズは、
自然にある
微生物を
使って
作られていました。
In the past, yogurt and cheese were made by natural microorganisms.
しかし、
今は
工場で
作ることが
多く、
使う
菌の
種類も
少なくなっています。
However, nowadays most of them are produced in factories, and the types of bacteria used have also decreased.
チームは、ブルガリアで
昔から
行われていた「アリの
巣を
使ったヨーグルト
作り」に
注目しました。
The research group focused on the traditional Bulgarian method of making yogurt using ant nests.
たちは、
牛乳に
生きたアリを
入れて、アリの
巣の
中で
発酵させる
方法を
試しました。
Researchers conducted an experiment in which they put ants into milk and fermented them inside an ant nest.
の
日、
牛乳は
少し
酸っぱくなり、とろみが
出てきました。
The next day, the milk became a little sour and started to thicken.
できたヨーグルトは、レモンのような
酸味があり、とても
滑らかでした。
The finished yogurt has a lemon-like tartness and is very smooth.
このヨーグルトを
使って、アイスクリームやチーズ、カクテルなどの
料理も
作られました。
From this yogurt, they also created dishes such as ice cream, cheese, and cocktails.
に「アントウィッチ」というアイスクリームは、レストランで
人気がありました。
In particular, Antwich ice cream is very popular at the restaurant.
しかし、
研究者たちは「
自宅でアリヨーグルトを
作るのは
危険なのでやめてください」と
言っています。
However, researchers warn, Please do not try making yogurt at home using ants. It is extremely dangerous.
アリには
人にとって
危ない
寄生虫がいることもあり、
食中毒になるかもしれません。
Some ants may carry parasites that are harmful to humans and can cause food poisoning.
Page d'accueil
Vidéo
Examen JLPT
Dictionnaire
Leçon
Sujet
