これからの季節、大根がおいしくなります。
Trong mùa sắp tới, củ cải trắng sẽ trở nên ngon hơn.
煮物や鍋、汁物など、いろいろな料理に使います。
Củ cải trắng được sử dụng trong nhiều món ăn như món hầm, lẩu, canh.
おいしい大根を選ぶポイントを紹介します。
Sau đây là những điểm cần lưu ý khi chọn củ cải trắng ngon.
1つ目は、ひげ根が少ないことです。
Điểm thứ nhất là củ cải có ít rễ phụ.
ひげ根が多い大根は、育つときにストレスを受けた可能性があります。
Củ cải có nhiều rễ phụ có thể đã bị căng thẳng trong quá trình sinh trưởng.
苦い味がしたり、かたかったりすることがあります。
Loại này có thể có vị đắng hoặc bị cứng.
ひげ根が少なくて、表面が滑らかな大根を選びましょう。
Hãy chọn củ cải có ít rễ phụ và bề mặt nhẵn.
2つ目は、皮の毛穴が浅いことです。
Điểm thứ hai là lỗ chân lông trên vỏ củ cải phải nông.
毛穴が深い大根は、繊維が粗くて、スジが残ることがあります。
Củ cải có lỗ chân lông sâu thường có xơ thô và có thể còn sợi.
毛穴が浅くて、数が少ない大根を選びましょう。
Hãy chọn củ cải có lỗ chân lông nông và ít.
3つ目は、重くて、表面にツヤがあることです。
Điểm thứ ba là củ cải phải nặng và bề mặt bóng.
軽く感じる大根は、水分が少ない可能性があります。
Củ cải cảm thấy nhẹ có thể ít nước.
火を入れてもスカスカしやすくて、味が入りにくいです。
Khi nấu lên sẽ dễ bị xốp và khó thấm gia vị.
重くて、見た目にハリとツヤがある大根を選びましょう。
Hãy chọn củ cải nặng, bề ngoài căng bóng.
おいしい大根を選んで、料理を楽しんでください。
Hãy chọn củ cải trắng ngon và thưởng thức các món ăn nhé.