大根を選ぶときは、しっかりとした硬さがあり、表面がつやつやしていて、持ったときに重さがあるものを選びます。
Khi chọn củ cải trắng, hãy chọn những củ có độ cứng chắc, bề mặt bóng láng và cảm thấy nặng tay khi cầm.
。
Những củ cải như vậy chứa nhiều nước, khi ăn sẽ giòn và ngọt.
。
Ngược lại, củ cải bị nhăn, mềm hoặc nhẹ thường đã được bảo quản lâu ngày, khi ăn sẽ bị khô và không ngon.
。
Nếu bạn mua củ cải còn lá, hãy chọn những củ có lá xanh tươi và chắc khỏe.
。
Lá tươi là dấu hiệu của củ cải mới.
。
Tuy nhiên, vào mùa đông, lá có thể hơi ngả vàng hoặc bị khô, nhưng nếu bản thân củ cải vẫn chắc thì vẫn ngon.
。
Khi mua củ cải đã được cắt sẵn, hãy kiểm tra mặt cắt.
。
Nên chọn củ có mặt cắt trắng, mịn, các thớ đều và không có lỗ.
。
Nếu mặt cắt bị xơ hoặc có lỗ thì thường chất lượng không tốt.
。
Ngoài ra, phần đầu củ cải gần lá là phần ngọt nhất, ngược lại phần đuôi thì vị cay mạnh hơn.
。
Khi mua củ cải đã cắt sẵn, nên chọn phần đầu.
。
Đây cũng là lý do phần này thường được bán với giá cao hơn.
。
Cuối cùng, bạn có thể biết được độ cay của củ cải qua rễ lông.
。
Nếu rễ lông thẳng, ít và nông thì củ cải không cay lắm; ngược lại, nếu rễ lông xoắn hoặc rối phức tạp thì thường sẽ cay hơn.
Hãy tự tin chọn củ cải cùng Todaii và làm món kim chi ngon hoặc lẩu sữa đậu nành với thịt ba chỉ và củ cải nhé!
Trang chủ
Video
Thi JLPT
Từ điển
Bài học
Chủ đề
