JLPT N1 – Reading Exercise 26

JLPT N1 – Reading Exercise 26

ある著名ちょめいな料理りょうり評論家ひょうろんかが、「レシピとは、自己じこ表現ひょうげんの一形態いちけいたいである」と述のべていたのを、以前いぜん雑誌ざっしで読よんだことがありますが、私わたしはその言葉ことばに触ふれた瞬間しゅんかん、思おもわずハッと息いきを呑のんでしまいました。

レシピ＝自己じこ表現ひょうげん、という考かんがえ方かたは、まさにその通とおりです。料理りょうりについて書かくことを生業なりわいにしている私わたしは、どこかでその事実じじつを認みとめつつも、あえて意識いしきしないようにしていた節ふしがあります。しかし、こうして明言めいげんされてしまうと、「私わたしはこれまで、自分じぶんの好このみや価値観かちかんを料理りょうりという形かたちで押おし付つけてきたのだ」と、はっきり自覚じかくさせられるのです。