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พจนานุกรม

รายละเอียดคำ

巨蛋駅

工商時報 (苦労網). (2009年4月7日). https://www.coolloud.org.tw/node/37980  ^ “小巨蛋台語客語站名 2/1揭曉”. 中央通訊社 (Yahoo奇摩). (2015年1月31日). https://tw.news.yahoo

คำที่เกี่ยวข้อง

台北小巨蛋駅

(2014年11月14日). https://jp.taiwantoday.tw/news.php?unit=150&post=72366  ^ a b 毛夢卿; 高玉瓏 (11 2017). “松山線各車站建築設計簡介”. 《捷運技術》 (臺北市政府捷運工程局) (第52期): 64-65. ISSN 18122906

新巨駅

新巨駅（シンゴえき）は大韓民国慶尚北道清道郡清道邑新道1里にある、韓国鉄道公社（KORAIL）京釜線の駅。 旅客営業休止中だが、駅の近隣住民は新巨駅の営業再開を望んでいる。 相対式ホーム2面2線を有する地上駅。駅舎は1988年に撤去され、現在はない。 セマウル路 セマウル運動発祥地記念館 密陽江 1967年6月11日

巨余駅

巨余駅（コヨえき）は大韓民国ソウル特別市松坡区巨余洞（朝鮮語版）にある、ソウル交通公社5号線（馬川支線）の駅。駅番号はP554。 1996年3月30日 - ソウル特別市都市鉄道公社（当時）5号線の駅として開業。 2017年5月31日 - ソウル特別市都市鉄道公社とソウルメトロが統合され、ソウル交通公社の駅となる。

巨堤駅

巨堤駅（コジェえき）は、大韓民国釜山広域市蓮堤区巨堤洞（朝鮮語版）にある、韓国鉄道公社（KORAIL）・釜山交通公社の駅。 韓国鉄道公社東海線と釜山交通公社3号線の接続駅となっている。韓国鉄道公社はムグンファ号などの優等列車は停車せず、近郊電車である東海線広域電鉄のみが停車する。駅番号は韓国鉄道公社がK112、釜山交通公社が306。

巨村駅

巨村駅（コチョンえき）は、慶尚北道奉化郡にある、韓国鉄道公社の駅である。 島式ホーム1面2線の地上駅。 1955年2月1日：開業。 2007年6月1日：旅客取扱中止。 韓国鉄道公社 嶺東線 奉化駅 - 巨村駅 - (鳳城駅) - (法田駅) - 春陽駅 韓国の鉄道駅一覧 表示 編集

巨次駅

巨次駅（コチャえき）は朝鮮民主主義人民共和国平安南道陽徳郡に位置する朝鮮民主主義人民共和国鉄道庁平羅線の駅である。 1941年4月1日：開業。 朝鮮民主主義人民共和国鉄道省 平羅線 石湯温泉駅 - 巨次駅 - 天乙駅 ^ 朝鮮総督府官報昭和第4236号, 1941年3月8日 国分隼人（2007年）

蛋白

(1)卵の白身。 卵白(ランパク)。 (2)「蛋白質」の略。

蛋民

蛋民（たんみん、蜑民、疍民とも書く）は華南の広東省、福建省、広西チワン族自治区、海南省、香港、澳門の沿岸地域や河川で生活する水上生活者である。 陸に土地をもたず、主に船を家とし、水上で漁業、水運、商業などの生業を営む。このため船上人とも呼ばれる。岸辺に「棚屋」や「茅寮」と呼ばれる、簡単な水上家屋を

皮蛋

石灰や木炭を混ぜた粘土を卵殻に塗りつけ、さらに籾殻をまぶして甕の中のような冷暗所に2か月程貯蔵する、とされているが、消石灰、炭酸ナトリウム、塩、黄丹粉（一酸化鉛）で作ることもできる。 石灰によって徐々に殻の内部がアルカリ性となり、タンパク質が変性して固化してゆく。白身部分は褐色のゼリー状、黄身部分は暗緑色になる。 紅しょうがをあしらった溏心皮蛋。

鹹蛋

咸蛋）、xiándàn）とは、中国、香港、台湾、東南アジアで広く作られているアヒルなどの塩漬け卵。発酵食として、また調味料の代わりとして中国の家庭料理の食材の一つとなっている。 塩水に生卵を浸し、時折かき混ぜながら1ヶ月程度寝かせて造る。多くは茹でて、ゆで卵状態にして、粥などと共に食べるが、生食する場合もある。黄身を満月

鐵蛋

の町で港湾労働者を相手に軽食屋を営んでいた[いつ?]。ある雨の日、黄の店では醤油味の煮卵（滷蛋）がなかなか売れず、何度も温め直さなければならなかった。汁から上げて乾いた卵を煮直すことを繰り返すうち、卵は縮んで黒くなり、味が深くなり噛み応えが出てきた。この卵は地元民から非常な好評を得た。黄はやがて店

蛋餅

(2017年3月16日). 2021年8月15日閲覧。 ^ “你早餐最愛的那一味　起底蛋餅神歷史” (2019年1月21日). 2021年8月15日閲覧。 ^ “哪種口味蛋餅是蛋餅界的王牌？網一面推：薯餅沒有之一” (2021年1月28日). 2021年8月15日閲覧。 ^ “雖然店面小小一間，但光是蛋餅就有將近20種選擇～”

糟蛋

糟蛋（そうたん）は、アヒルの卵を酒粕を主原料としたたれに漬け込んだ中国の食品。粕漬け卵（かすづけたまご）などとも呼ばれる。 中国には、皮蛋、鹹蛋など、生のアヒルの卵を使った加工食品が多く作られているが、糟蛋もそのひとつである。ただし、産地は浙江省平湖市や四川省宜賓市に限られている、地方独特の食品であ

巨峰路駅

北緯31度16分58秒 東経121度35分2秒 / 北緯31.28278度 東経121.58389度 / 31.28278; 121.58389 巨峰路駅（きょほうろえき）は中華人民共和国上海市浦東新区に位置する上海地下鉄6号線と12号線の駅である。 6号線は3階に位置するが、12号線は地下4階に位置するため、乗り換えには時間を要する。

巨堤ヘマジ駅

巨堤ヘマジ駅（コジェヘマジえき）は、大韓民国釜山広域市蓮堤区にある韓国鉄道公社（KORAIL）東海線の駅である。 ヘマジ（해맞이）は「日の出を見ること」の意。中国語表記では「迎日」としている。 開業時の駅名は巨堤駅だったが、釜山交通公社1号線の巨堤駅とは離れており、むしろ同線の市庁駅のほうが近い。

芙蓉蛋

のエビ、鶏挽肉）を用いる。フーユンハイは糖酢醤（英語版）をかけてグリーンピースを散らして供される。 オランダでもフーヨンハイ（Foe Yong Hai）と呼ばれ、甘いトマトソースをかけて供される。 イギリスの中華料理では、芙蓉蛋は食材を卵に混ぜ込んで堅焼き

鶏蛋仔

waffle)、エッグパフ(egg puff)、バブルワッフル(bubble waffle)、エゲット(eggette)、パンケーキボールズ(pancake balls)、パンケーキワッフル(pancake waffle)、エッグレット(egglet)、パッフル(puffle)などと呼ぶ。アメリカ合衆国、と

蛋白光

蛋白光（たんぱくこう、英語: opalescence）は、準鉱物宝石のオパール（蛋白石）（二酸化ケイ素水和物）が示す光学現象を指す。しかしながら、オパールには大きく3つの種類があり（プレシャス、コモン、ファイア）、それぞれが異なる光学効果を持つため、意図されている意味は文脈に依存して様々である。様

荷包蛋

とも呼ばれる。卵を素揚げした華北・北京では一般的かつ簡単な料理であり、米飯にのせて醤油を掛けたり、甜麺醤と一緒に饅頭に挟んだり、スープに入れたり、花椒塩を掛けて副菜にする等、さまざまに用いられる。出来上がりは目玉焼きの一種であるターンオーバーに近いが、鶏卵を焼いたり炒めるのではなく、鍋に張った油に