「冷凍食品」「代替食」がトレンド　“アジア最大級”食の展示会に2500社が出展(2023年3月8日)

"Frozen foods" “Meal replacement” is trending 2,500 Enterprises participate in Food Exhibition "Asia's Largest" (2023/03/08)

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アジア最大級の食品展示会が始まり、輸出の拡大などを目指し、国内外の企業が集まりました。　
One of Asia's largest food exhibitions has begun, attracting companies from Japan and abroad, aiming to expand exports and other activities.
世界60の国と地域から2500社が出展した会場は「冷凍食品」「代替食」など、テーマごとに分かれてブースが並んでいます。　
The venue, with 2,500 exhibitors from 60 countries and regions around the world, is lined with booths divided by themes such as "Frozen Foods" and "Alternative Foods".
熊本県のしょうゆメーカーは「透明なしょうゆ」を出展しました。　
A soy sauce maker from Kumamoto Prefecture displays "transparent soy sauce".
「フレンチとかイタリアンのシェフがあまり使いすぎると色が出ちゃって、料理全体の色が黒くなってしまうというのを敬遠されていた」　
"French and Italian chefs don't want to use too much soy sauce because the color will come out and the overall color of the dish will turn black."
マグロやサーモンに見えるこちらの寿司は原材料がこんにゃくで、健康や環境意識の高い北米などで需要が高まっています。　
This sushi, which looks like tuna or salmon, is made from konjac, which is in growing demand in North America and other countries with high health and environmental awareness.
また、北海道のメーカーは余っている生乳をフリーズドライにしてアジアへの輸出を始めました。
In addition, a Hokkaido manufacturer has begun freeze-drying surplus raw milk for export to Asia.
海外からもアフターコロナの需要を取り込もうと多くの企業が出展しています。
Many companies from abroad are also exhibiting to capture the demand for after-corona.

アジア最大級の食品展示会が始まり、輸出の拡大などを目指し、国内外の企業が集まりました。　

輸出

Export; efferent

始まり

Origin, beginning

集まり

Gathering, meeting, assembly, collection, attendance

会

Meeting, assembly, party; association, club

拡大

Magnification, enlargement, expansion, amplification

企業

Enterprise, undertaking, corporation, business

級

Class, grade, rank, school class, grade

食品

Food, food products, foodstuffs

展示

Exhibition, display

最大

Biggest, greatest, largest, maximum

国内外

Domestic and foreign, inside and outside the country
世界60の国と地域から2500社が出展した会場は「冷凍食品」「代替食」など、テーマごとに分かれてブースが並んでいます。　

会場

Assembly hall, meeting place, venue, grounds

世界

The world, society, the universe; sphere, circle, world; renowned, world-famous, well-known outside of japan; realm governed by one buddha, space

食品

Food, food products, foodstuffs

地域

Area, region

テーマ

Theme, topic, subject matter, motif, project, slogan

冷凍

Freezing, cold storage, refrigeration

国

Country, state; region; national government, central government; home (i.e. hometown, home country); province (of japan); land, earth

分かれ

Offshoot, branch, fork

食

Meal, (one''s) diet, food, foodstuff, foodstuffs; eclipse (solar, lunar, etc.)

社

Shrine (usually shinto)

ブース

Booth

代替

substitution, alternation; alternative, substitute

出展

exhibit, display
熊本県のしょうゆメーカーは「透明なしょうゆ」を出展しました。　

県

Territory (pre-taika: under the yamato court; heian: under a provincial governor, etc.); countryside

透明

Transparency, cleanness

メーカー

Manufacturer, maker

出展

exhibit, display
「フレンチとかイタリアンのシェフがあまり使いすぎると色が出ちゃって、料理全体の色が黒くなってしまうというのを敬遠されていた」　

全体

Whole, entirety, whatever (is the matter)

色

Colour, color; complexion; appearance, look; love, lust, sensuality, love affair, lover; kind, type, variety

料理

Cooking, cookery, cuisine; dealing with something, handling, administration, management

出

Coming out, emerging; being born into (a certain family), being a native of (a particular place)

使い

Errand, mission, going as envoy; messenger, bearer, errand boy, errand girl; familiar spirit; use, usage, user, trainer, tamer, charmer

敬遠

Pretending to respect someone while in fact staying distant from him; keeping at a distance; kicking upstairs, giving a batter an "intentional walk"

フレンチ

French

イタリアン

Italian
マグロやサーモンに見えるこちらの寿司は原材料がこんにゃくで、健康や環境意識の高い北米などで需要が高まっています。　

見える

To be seen, to be in sight; to look, to seem, to appear; to come

意識

Consciousness; awareness, sense; mano-vijnana (mental consciousness, cognizer of sensory information)

環境

Environment, circumstance

健康

Health, sound, wholesome

需要

Demand, request

高い

High, tall; expensive

寿司

Sushi, anything made with vinegared rice (may also contain vegetables, spices, fish, or other delicacies)

サーモン

Salmon

原材料

Raw materials

北米

North america
また、北海道のメーカーは余っている生乳をフリーズドライにしてアジアへの輸出を始めました。

輸出

Export; efferent

始め

Beginning, start, outset, opening; first (in line, etc.); origin; such as ..., not to mention ..

ドライ

Dry (esp. as in not wet or as in dry humour)

北海道

Hokkaido (island, prefectural-level administrative unit)

メーカー

Manufacturer, maker

フリーズ

Frieze; freeze

生乳

raw milk
海外からもアフターコロナの需要を取り込もうと多くの企業が出展しています。

海外

Foreign, abroad, overseas

企業

Enterprise, undertaking, corporation, business

需要

Demand, request

多く

Many, much, largely, abundantly, mostly

アフター

after

コロナ

corona

出展

exhibit, display