冷や奴✿日本の家庭料理【日本料理レシピTV】

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How to Make a Simple and Healthy Hiyayakko (Chilled Tofu Dish)

581 視圖

どんなマーケットやコンビニにでも売っている豆腐。
Tofu is sold in any market or convenience store.
調理の手軽さと栄養価の高さに、今や海外でも大人気の食材です。
It's easy to cook and high in nutritional value. Right now, it's a very popular ingredient overseas as well.
サラダ感覚でとても簡単な冷や奴を、まずは作ってみてください。
First, let's try making a easy hiyayakko that's very easy and feels like salad.
材料は、豆腐、レタス、ミニトマト、きゅうり、生姜、ポン酢、
The ingredients are: tofu, lettuce, mini-tomato, cucumber, ginger, ponzu sauce,
あまに油またはオリーブオイル、鰹節、昆布醤油です。
flaxseed oil or olive oil, fish flakes, and dried kelp soy sauce.
豆腐は、軽く水気を切っておきます。
Remove the moisture on the tofu lightly.
食べやすい大きさに野菜を切りましょう。
Chop the vegetables up into an easy-to-eat size.
あまに油とポン酢におろし生姜を加えて、ドレッシングを作ります。
Add grated ginger into the flaxseed oil and ponzu sauce to make the dressing.
容器に切り分けた豆腐と野菜を盛り付け、
Place the cut tofu and vegetables into a container,
ドレッシングを回し掛けて出来上がりです。
pour the dressing around, and it's done.
大豆を原料とした豆腐は、高タンパクな食品として、
Tofu is made of soybean, and as a high-protein food,
日本では昔から食されてきました。
it has been consumed in Japan since times of old.
動物性タンパク質と違って、毎日食べても身体に負担が掛からず、
Unlike animal-based protein, it doesn't strain the body even if you eat it every day.
私達の体作りをする大豆タンパク質。
Soybean protein builds our bodies.
本当に簡単な冷や奴。
It's a really simple hiyayakko.
オイルとお醤油だけでも、おいしくいただけます。
It can be relished even with just oil and soy sauce.
ぜひ頻繁に食卓に並ぶメニューの一つに、加えましょう。
Please add it to your dining table's as one of its regular menu items.

どんなマーケットやコンビニにでも売っている豆腐。

どんな

What, what kind of; (with -temo, demo, etc.) any(body, thing, means, etc.)

マーケット

Market

コンビニ

Convenience store

豆腐

Tofu, bean-curd
調理の手軽さと栄養価の高さに、今や海外でも大人気の食材です。

栄養

Nutrition, nourishment

海外

Foreign, abroad, overseas

手軽

Easy, simple, informal, offhand, cheap

調理

Cooking, food preparation

高

High school; high-

今や

Now (esp. in contrast to the past), now at last, at present, right now

大人気

Great popularity, high favour

食材

Ingredient; foodstuff
サラダ感覚でとても簡単な冷や奴を、まずは作ってみてください。

簡単

Simple, easy, uncomplicated; brief, quick, light

サラダ

Salad

感覚

Sense, sensation, feeling, intuition

冷や奴

cold tofu
材料は、豆腐、レタス、ミニトマト、きゅうり、生姜、ポン酢、

材料

Ingredients, material

生姜

Ginger (zingiber officinale)

トマト

Tomato

レタス

Lettuce

豆腐

Tofu, bean-curd

ポン酢

Juice pressed from a bitter orange; ponzu (japanese sauce made primarily of soy sauce and citrus juice)
あまに油またはオリーブオイル、鰹節、昆布醤油です。

油

Oil

オイル

Oil, engine oil, kerosene

醤油

Soy sauce, shoyu

昆布

Kombu (usu. saccharina japonica), konbu, kelp, any edible species from the family laminariaceae

オリーブ

Olive
豆腐は、軽く水気を切っておきます。

水気

Moisture, dampness, vapor, vapour; dropsy, edema, oedema

豆腐

Tofu, bean-curd
食べやすい大きさに野菜を切りましょう。

切り

End, finish, stop; bounds, limits; delivery date (of a futures contract); finale (of a noh song), end of an act (in joruri or kabuki), final performance of the day (in vaudeville); counter for slices (esp. thick slices), counter for cuts (e.g. fish, meat); only, just; since, after; remaining (in a particular state)

野菜

Vegetable

大き

Great, grand, large; greater (of equal court ranks), upper, senior; a great deal, very much
あまに油とポン酢におろし生姜を加えて、ドレッシングを作ります。

油

Oil

作り

Making, forming, cultivating, growing; form, appearance

生姜

Ginger (zingiber officinale)

ポン酢

Juice pressed from a bitter orange; ponzu (japanese sauce made primarily of soy sauce and citrus juice)

ドレッシング

dressing
容器に切り分けた豆腐と野菜を盛り付け、

容器

Container, vessel

野菜

Vegetable

豆腐

Tofu, bean-curd

盛り付け

Arrangement of food (on a dish), serving of (arranged) food
ドレッシングを回し掛けて出来上がりです。

出来上がり

Finish, completion, ready, made for, cut out

掛け

-clad; in the midst of; tenths (e.g. wholesale price, as tenths of retail price); times (i.e. multiplied by); able-to-seat (of a chair, etc.)

回し

Mawashi, belt, loincloth; mantle, cape; gang rape

ドレッシング

dressing
大豆を原料とした豆腐は、高タンパクな食品として、

食品

Food, food products, foodstuffs

原料

Raw materials

高

High school; high-

として

As (i.e. in the role of), for (i.e. from the viewpoint of); apart from... (used to change the topic); even (e.g. "not even a single person"); thinking that..., trying to..

豆腐

Tofu, bean-curd

大豆

soya bean (soybean), soy (Glycine max)
日本では昔から食されてきました。

昔

Olden days, former

日本

Japan

食

Meal, (one''s) diet, food, foodstuff, foodstuffs; eclipse (solar, lunar, etc.)
動物性タンパク質と違って、毎日食べても身体に負担が掛からず、

性

Nature (of a person); sex; gender; -ty, -ity, -ness, -cy

動物

Animal

毎日

Every day

負担

Burden, charge, responsibility
私達の体作りをする大豆タンパク質。

体

Appearance, air, condition, state, form

作り

Making, forming, cultivating, growing; form, appearance

私

I, me

達

Pluralizing suffix (esp. for people & animals; formerly honorific)

大豆

soya bean (soybean), soy (Glycine max)
本当に簡単な冷や奴。

簡単

Simple, easy, uncomplicated; brief, quick, light

本当に

Really, truly

冷や奴

cold tofu
オイルとお醤油だけでも、おいしくいただけます。

オイル

Oil, engine oil, kerosene

醤油

Soy sauce, shoyu
ぜひ頻繁に食卓に並ぶメニューの一つに、加えましょう。

食卓

Dining table

メニュー

Menu; schedule, program, programme; (computer) menu

並ぶ

To line up, to stand in a line; to rival, to match, to equal

一つ

One; for one thing; only; (not) even; just (e.g. "just try it")

頻繁

Frequent, incessant