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Mac's “Filet-O-Fish” changes after 25 years (19/10/28)
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日本マクドナルドは定番メニュー「フィレオフィッシュ」の白身魚のフライを今月末までに
新しいものに切り替えると発表しました。
フライの原料はアラスカで取れるスケソウダラで、これまではその場で冷凍して
タイの工場で一度、解凍した後に加工、再び冷凍して日本に届けていました。
今後は、魚はアラスカで加工・冷凍したのち、タイの工場で切り分けと衣付けの作業のみが行われます。
冷凍が2回から1回に減ったことで食感や風味が良くなったということです
日本マクドナルドは定番メニュー「フィレオフィッシュ」の白身魚のフライを今月末までに
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新しいものに切り替えると発表しました。
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フライの原料はアラスカで取れるスケソウダラで、これまではその場で冷凍して
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タイの工場で一度、解凍した後に加工、再び冷凍して日本に届けていました。
工場
届ける
日本
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解凍
今後は、魚はアラスカで加工・冷凍したのち、タイの工場で切り分けと衣付けの作業のみが行われます。
アラスカ
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冷凍が2回から1回に減ったことで食感や風味が良くなったということです
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