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單字詳情

乾性油

固まるために、固化する。 この酸化反応は、光や熱によって促進され固化が早まる。また、不飽和脂肪酸の量が多い乾性油、すなわちヨウ素価の高い乾性油ほど固まるのが早い。反対にヨウ素価が低い油は重合可能な箇所が限られていて固まらないため、不乾性油などと分類される。

相關單字

乾性

乾燥している性質。 また， 乾燥しやすい性質。 ⇔ 湿性

油性

(1)油の有する性質。 ⇔ 水性 (2)潤滑油の特性を示す工学用語。 粘性による摩擦を除いた， 摩擦を支配する因子。 鉱油とくらべて脂肪油は油性が大きい。

耐油性

耐油性（たいゆせい、英語：oil resistance）とは、油状物質一般による影響の受けにくさを指す、明確な定義が難しい概念。 評価の対象は油だけでなく、水以外の各種有機溶剤、さらには工業製品なども含まれる。 一般に「耐油性がよい」とは、その物体が油脂類に長時間接触しても性状の変化を起こさず、使用に問題がない事を意味する。

親油性

親油性（しんゆせい、英語: lipophilicity）とは、化合物などが、油や非極性溶媒に溶けやすい性質のことである。 親油性の高い物質は人体や繊維などが持つ親油性の部分になじみやすく、水との親和性は低い。 そのため親油性の高い物質は水で洗い流すことが困難である。 つまり「頑固な油

瞬間油熱乾燥法

瞬間油熱乾燥法（しゅんかんゆねつかんそうほう）は、インスタントラーメンの製法の一種である。 東明商行の張國文が発明・特許を取得し、日清食品創業者で、インスタントラーメンの開発者である安藤百福が買収した、湯を使って短時間で戻すことのできる乾麺の製法である。 麺を油で揚げることで麺に含有される水分を瞬

乾

方角の名。 戌と亥との中間の方角。 北西の方角。

乾

〔「かれ（涸）」の転〕 (1)水がなくなること。 「シヲノ～（＝干潮）/日葡」 (2)（他の語の上に付いて）水気がない， 枯れているなどの意を表す。 「～井」「～野」

乾

易の八卦の一。 算木で☰の形で示す。 天・陽などを象徴し， 北西（いぬい）の方角に配する。 ⇔ 坤 <i>～を旋(メグ)らし坤(コン)を転ず</i> 〔韓愈「潮州謝上表」に出る語。 乾坤（＝天地）を回転するの意から〕 国政を一新する。

乾

〔動詞「ふ（干）」， または「ひる（干）」の連用形から〕 かわいていること。 名詞の上に付いて複合語として用いられることが多い。 「～のよい海苔(ノリ)」「～物」「～ざかな」

色素性乾皮症

色素性乾皮症（しきそせいかんぴしょう、羅: xeroderma pigmentosum）は常染色体劣性遺伝性の光線過敏性皮膚疾患である。英語名の頭文字からXPと省略して呼ばれることもある。 一般に紫外線 (UV) には、細胞内の遺伝子であるDNAを損傷する作用がある。遺伝子に損傷を受けると、その細胞はがん細胞となる可能性が高まる。

油

(1)動物の組織や植物の種子あるいは石油・石炭などの鉱物から抽出される， 水に溶けにくく燃えやすい物質。 食用・灯火・減摩剤・燃料など多くの用途がある。 (2)特に， 動植物の脂肪・油脂。 一般に各種の高級脂肪酸のグリセリン-エステルからなる。 〔常温で液体のものを「油」， 固体のものを「脂」， 特に肉の脂肪を「膏」と書く〕 (3)活動の原動力となるもの。 「～が切れた」 (4)人の皮膚から分泌される脂肪。 《脂》「疲労のため顔に～が浮く」 (5)おだてること。 おせじ。 おべっか。 「おほほほほほ。 えらい～言ひなます/滑稽本・膝栗毛 8」 <i>～が切・れる</i> 活動の原動力となるものがなくなる。 <i>～が乗・る</i> (1)魚や鳥の脂肪が増え， 味が良くなる。 (2)仕事などの調子が出てはかどる。 <i>～紙（(アブラガミ)）に火の付いたよう</i> ぺらぺらよくしゃべるさまにいう。 <i>～に水</i> 質が違っていて， しっくりと解け合わないことにいう。 <i>～を売・る</i> 〔江戸時代， 髪油を売る者が婦女を相手に長話をしながら商売をしたことから。 また， 油売りが油を器に移すのに時間がかかったからとも〕 仕事の途中で怠ける。 むだ話をして時間を浪費する。 <i>～を絞(シボ)・る</i> (1)ひどくしかる。 こっぴどく責める。 「こってりと～・られた」 (2)血のにじむような苦労をする。 「親が身の～・つて獲(エ)た金を/平凡（四迷）」 <i>～を注(ソソ)・ぐ</i> 〔火に油を注ぐと一層激しく燃えることから〕 勢いなどをさらに激しくさせる。 油を掛ける。 「怒りに～・ぐ」 <i>～を流したよう</i> 海などの水面が波もなく平らであるさま。 「～な海」

まだ乾かない油絵に

『まだ乾かない油絵に』（まだかわかない あぶらえに）は、1978年5月1日に発売された五木ひろしのシングル。 本作の作詞・作曲を担当したシンガーソングライターの小椋佳は、自身のアルバム『風の鏡』（1978年）で、タイトルを『まだ乾かない油絵の』として歌っている。 日本テレビ系ドラマ『哀愁 はてしなき愛』の主題歌。

乾薑

生姜(シヨウガ)の根を干したもの。 漢方薬や， 調味料とする。 かんしょうが。 ほしはじかみ。

乾魚

干した魚。 ひもの。

乾溜

固体物質を， 空気を遮断して加熱し， 分解する操作。 例えば石炭から石炭ガスやアンモニア・タール・コークスなどを得る操作など。 「石炭を～する」「～装置」 → 蒸留

乾魚

ほした魚。 ほしざかな。 ひもの。

乾瓢

ユウガオの栽培変種の白い果肉を薄く細長くむき， 干した食品。 栃木県が特産地として有名。

乾留

固体物質を， 空気を遮断して加熱し， 分解する操作。 例えば石炭から石炭ガスやアンモニア・タール・コークスなどを得る操作など。 「石炭を～する」「～装置」 → 蒸留

乾元

年号（1302.11.21-1303.8.5）。 正安の後， 嘉元の前。 後二条天皇の代。