芸術祭の象徴である白いシカのアート作品がある荻浜地区には、地産地消をうたうレストラン、「リボーン・アート・ダイニング」が３日から期間限定でオープンします。
レストランでは２日、シェフの松本圭介さんがスタッフに店のコンセプトを説明し、市内で飼育された豚肉や地元の漁業者が水揚げしたカツオやスズキなど食材へのこだわりを来店者に伝えてほしいと話しました。
松本さんは「来た人には料理のおいしさとともに、食材にまつわる生産者のストーリーも知ってもらいたい」と話していました。
リボーン・アート・フェスティバルは３日から来月29日まで、水曜日を除いて行われます。
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