イギリスの
研究で、ほとんど
加工されていない
食品(
最小加工食品)を
食べると、「
健康的」
超加工食品を
食べるよりも、2
倍多く
体重が
減ることがわかりました。
Một nghiên cứu tại Anh đã phát hiện ra rằng ăn thực phẩm ít qua chế biến thực phẩm chế biến tối thiểu giúp giảm cân gấp đôi so với ăn các loại thực phẩm siêu chế biến được coi là lành mạnh.
研究では、
太りすぎの
人たちが8
週間、
最小加工食品と
超加工食品のどちらかを
食べました。
Trong nghiên cứu này, những người thừa cân đã ăn thực phẩm chế biến tối thiểu hoặc thực phẩm siêu chế biến trong 8 tuần.
その
後、グループを
入れ
替えて、もう
一方の
食品も8
週間食べました。
Sau đó, các nhóm được hoán đổi để ăn loại thực phẩm còn lại trong 8 tuần tiếp theo.
最小加工食品を
食べた
人は、
体重が2%
減りました。
Những người ăn thực phẩm chế biến tối thiểu đã giảm 2% trọng lượng cơ thể.
これは1
年で
男性なら13%、
女性なら9%の
減量になると
考えられます。
Điều này được ước tính tương đương với việc giảm 13% cân nặng ở nam giới và 9% ở nữ giới trong một năm.
最小加工食品は、
果物、
野菜、
肉、
牛乳、
卵など、あまり
加工されていない
食品です。
Thực phẩm chế biến tối thiểu bao gồm các loại như trái cây, rau củ, thịt, sữa và trứng, tức là những thực phẩm ít qua chế biến.
超加工食品は、
工場で
作られた
食品で、
添加物が
多く
使われています。
Thực phẩm siêu chế biến là các sản phẩm được sản xuất trong nhà máy và chứa nhiều phụ gia.
この
研究では、どちらの
食事も
イギリスの
健康ガイドラインに
合ったものでした。
Trong nghiên cứu này, cả hai chế độ ăn đều tuân thủ hướng dẫn sức khỏe của Anh.
しかし、
最小加工食品を
食べた
人の
方が、1
日に
食べるカロリーが
少なくなり、
体重と
体脂肪がより
減りました。
Tuy nhiên, những người ăn thực phẩm chế biến tối thiểu tiêu thụ ít calo hơn mỗi ngày và giảm cân cũng như mỡ cơ thể nhiều hơn.
専門家は、「
食品を
選ぶときは、
塩分、
脂肪、
糖分が
少なく、
食物繊維が
多いものを
選ぶことが
大切です」とアドバイスしています。
Các chuyên gia khuyên rằng khi lựa chọn thực phẩm, nên chọn những loại ít muối, chất béo, đường và giàu chất xơ.