日本新闻: 福岡柳川「生アキアミ丼」を新名物に市内の飲食店で提供へ

福岡ふくおか柳川やながわ「生なまアキアミ丼どんぶり」を新しん名物めいぶつに市内しないの飲食いんしょく店てんで提供ていきょうへ

Sep 8, 2024 18:09 5

Furigana

有明ありあけ海かいで採とれる小ちいさなエビ「アキアミ」を使つかったどんぶり物ぶつを、福岡ふくおか柳川やながわの新あたらしい名物めいぶつにしようと、「生なまアキアミ丼どんぶり」が企画きかくされ、9月つき9日にちから柳川やながわ市内しないの飲食いんしょく店てんで提供ていきょうされることになりました。

アキアミはサクラエビ科かの体長たいちょう1センチほどのエビです。

水揚みずあげするとすぐに傷いたむことから、有明ありあけ海かいの沿岸えんがん地域ちいきでも生なまで出回でまわることは少すくなく、地元じもとでは塩漬しおづけにされた「アミ漬づけ」として親したしまれています。

柳川やなかわ市しや観光かんこう協会きょうかいなどでつくる柳川やながわブランド推進すいしん協議きょうぎ会かいでは、新鮮しんせんなアキアミを使つかった生なまアキアミ丼どんぶりを新あたらしい柳川やながわの名物めいぶつにしようと、8日にち、市内しないの料理りょうり店てんで試食ししょく会かいを開ひらき、関係かんけい者しゃがその味あじを確たしかめました。

試食ししょくした人ひとは「初はじめて食たべましたが、すごく甘あまくておいしい」とか「有明ありあけ海かいの味あじがします」などと話はなし、新あたらしい名物めいぶつとしての手応てごたえを感かんじていました。

柳川やながわブランド推進すいしん協議きょうぎ会かいの中島なかじま貴光たかみつさんは「有明ありあけ海かいの珍味ちんみを多おおくの人ひとに食たべてもらいたいと思おもい、企画きかくしました。柳川やながわはウナギのせいろ蒸むしで有名ゆうめいですが、それに次つぐようなどんぶりにしていきたいです」と話はなしていました。