ラーメンチェーン「山岡家」は、日本でとても人気があります。
山岡家は、他のラーメン店とちがう方法でお店を広げています。
山岡家は、東京の中心にはお店を出していません。
多くのラーメン店は東京の中心にありますが、山岡家は郊外や国道の近くにお店を作ります。
虽然许多拉面店集中在东京市中心,但山冈家则在郊区和国道沿线开设分店。
はじめはトラックの運転手がよく来ていましたが、今は家賃が安いので、経費をおさえることができています。
最初,顾客主要是卡车司机,但现在由于租金便宜,可以降低经营成本。
また、山岡家のスープはお店で手作りです。
多くの店は工場でスープを作りますが、山岡家はお店ごとに3日間かけて豚骨と水でスープを作ります。
虽然许多拉面店的汤是在工厂生产的,但山冈家在每家店铺都用猪骨和水,花三天时间熬制汤底。
そのため、お店の数はゆっくり増えていますが、スタッフのレベルが高いです。
因此,虽然店铺数量的增长较为缓慢,但员工的素质非常高。
さらに、山岡家はスタッフの給料や福利厚生も大切にしています。
これによって、おいしいラーメンを作ることができます。
このようなやり方で、山岡家は若い人たちにも人気になりました。
東京の中心にお店がなくても、全国で愛されているラーメン店です。
即使在东京市中心没有店铺,这也是一家在全国备受喜爱的拉面连锁店。