フランス人が愛する食用ガエル、99%外国産? 養殖増えるも国産は希少

食用青蛙受到法國人的喜愛,其中99%是外國人?即使種植增加,國內生產也很少

食用青蛙受到法國人的喜愛,其中99%是外國人?即使種植增加,國內生產也很少
しかし、同国における食用ガエル養殖の先駆者、パトリス・フランソワ(Patrice Francois)さんは、「国内で消費されるカエルのうち、生のカエルはトルコから、冷凍ガエルはアジアからなど、99%が外国からの輸入物だ」と話しました

但是,該國可食用青蛙養殖的先驅帕特里斯·弗朗索瓦(Patrice Francois)表示:“在國內消費的青蛙中,有99%來自國外,例如來自土耳其的生青蛙和來自亞洲的冷凍青蛙。這是進口

但是,該國可食用青蛙養殖的先驅帕特里斯·弗朗索瓦(Patrice Francois)表示:“在國內消費的青蛙中,有99%來自國外,例如來自土耳其的生青蛙和來自亞洲的冷凍青蛙。這是進口
フランスでは食用になるカエルは2007年以降、保護種に指定されており、野生の食用ガエルの商業用の捕獲は禁止されています

自2007年以來,食用蛙已被指定為法國的保護物種,並且禁止商業捕撈野生食用蛙。

自2007年以來,食用蛙已被指定為法國的保護物種,並且禁止商業捕撈野生食用蛙。
フランソワさんは、ドローム(Drome)県にある養殖場で、10万匹のカエルを育てています

弗朗索瓦(François)在德羅姆(Drome)省的一個農場養了10萬隻青蛙。

弗朗索瓦(François)在德羅姆(Drome)省的一個農場養了10萬隻青蛙。
フランソワさんのカエルは三つ星レストランからカジュアルなビストロまで、多くの店で提供されていますが、メード・イン・フランスの生のカエルのもも肉は、現在も希少だということです

從三星級餐廳到休閒小酒館,弗朗索瓦的青蛙都有很多商店出售,但是法國製造的青蛙大腿仍然很少見。

從三星級餐廳到休閒小酒館,弗朗索瓦的青蛙都有很多商店出售,但是法國製造的青蛙大腿仍然很少見。