地震乗り越え　和菓子店で「金華糖」作りピーク(2024年2月26日)

Get over the earthquake Highest output of “Kinkato” in Japanese confectionery stores (2024/02/26)

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能登半島地震で被災した富山県氷見市の和菓子店では、桃の節句に飾る「金華糖」作りがピークを迎えています。　
金花糖はタイやモモ、ブドウなどの木型に砂糖を流し込んで作る砂糖菓子で、江戸時代からひな祭りに飾る菓子として作られてきた縁起物です。　
氷見市の井上菓子舗では、能登半島地震で店が傾き、床がでこぼこになって断水もありましたが、何とか復旧して金華糖作りに間に合いました。　
一方で、近所には被災によって廃業する店も出てきているということです。
「つらい経験をしましたけど、また金華糖を飾ってほっとする時間を作って頂きたいです」　
注文は例年の8割ぐらいに減っているということですが、地元の保育園からは今年も注文があり、園内で飾られるということです。

能登半島地震で被災した富山県氷見市の和菓子店では、桃の節句に飾る「金華糖」作りがピークを迎えています。　

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金花糖はタイやモモ、ブドウなどの木型に砂糖を流し込んで作る砂糖菓子で、江戸時代からひな祭りに飾る菓子として作られてきた縁起物です。　

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氷見市の井上菓子舗では、能登半島地震で店が傾き、床がでこぼこになって断水もありましたが、何とか復旧して金華糖作りに間に合いました。　

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一方で、近所には被災によって廃業する店も出てきているということです。

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「つらい経験をしましたけど、また金華糖を飾ってほっとする時間を作って頂きたいです」　

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注文は例年の8割ぐらいに減っているということですが、地元の保育園からは今年も注文があり、園内で飾られるということです。

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