日本新聞: 冷蔵庫を上手に使って食材を無駄なく使う方法

毎日まいにちの食事しょくじ作づくりで一番いちばん悩なやむことのひとつが、「冷蔵庫れいぞうこにある食材しょくざいを無駄むだなく使つかい切きること」です。買かい物ものをして新鮮しんせんな食材しょくざいを入いれても、気きづいたときには賞味期限しょうみきげんが近ちかづいていたり、使つかい残のこした野菜やさいや肉にくが無駄むだになったりすることが多おおいですよね。そこで、冷蔵庫れいぞうこを整理せいりし、食材しょくざいを効率的こうりつてきに使つかい切きるための簡単かんたんな方法ほうほうを紹介しょうかいします。
食材しょくざいの配置はいちを工夫くふうする冷蔵庫れいぞうこに食材しょくざいを入いれるとき、よく使つかうものや消費期限しょうひきげんが短みじかいものを手前てまえに置おくようにしましょう。後うしろにしまったものは忘わすれがちになるので、目立めだつ場所ばしょに配置はいちして、使つかい切きるタイミングを逃のがさないようにします。
「食材しょくざい管理表かんりひょう」を作成さくせいする冷蔵庫れいぞうこの中身なかみを把握はあくするために、簡単かんたんな食材しょくざい管理表かんりひょうを作つくるのもおすすめです。冷蔵庫れいぞうこの中なかにある食材しょくざい、賞味期限しょうみきげん、残量ざんりょうをメモしておけば、どの食材しょくざいが先さきに使つかい切きらなければならないかが一目ひとめでわかります。週しゅうに一度いちど、冷蔵庫れいぞうこを整理せいりして、消費期限しょうひきげんが近ちかいものを優先的ゆうせんてきに使つかうようにしましょう。
冷凍庫れいとうこを活用かつようするすぐに使つかいきれない食材しょくざいは、冷凍保存れいとうほぞんをしましょう。例たとえば、余あまった野菜やさいや肉類にくるい、調理済ちょうりずみの料理りょうりなどは、冷凍れいとうしておくと長持ながもちします。冷凍れいとうした食材しょくざいは、ラベルに日付ひづけを記入きにゅうして、いつまでに使つかうべきかを把握はあくしておくと便利べんりです。
食材しょくざいを使つかい切きるレシピを活用かつようする残のこり物ものの食材しょくざいを使つかい切きるためのレシピを覚おぼえておくと便利べんりです。例たとえば、余あまった野菜やさいでスープや炒いため物ものを作つくったり、少すこし足たりない肉にくでカレーやシチューを作つくったりできます。インターネットで「残のこり物ものレシピ」を検索けんさくするのもいいアイデアです。
このように、冷蔵庫れいぞうこの整理せいりと食材しょくざい管理かんりを工夫くふうすることで、無駄むだなく食材しょくざいを使つかい切きり、経済的けいざいてきにも環境的かんきょうてきにも大おおきなメリットを得えることができます。毎日まいにちのちょっとした工夫くふうで、食材しょくざいを最後さいごまで大切たいせつに使つかう習慣しゅうかんを身みにつけましょう！

冷蔵庫れいぞうこを上手じょうずに使つかって食材しょくざいを無駄むだなく使つかう方法ほうほう

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