とろーり濃厚♡生チョコケーキ　｜　How To Make Ganache Cake

Name: とろーり濃厚♡生チョコケーキ ｜ How To Make Ganache Cake
Channel: DELISH KITCHEN

How To Make Ganache Cake

1153 view

こんにちは。デリッシュキッチンです。生チョコケーキを作ります
チョコレート200g は細かく刻みます
ココアスポンジを作ります。薄力粉50g
純ココア大さじ2を加え、合わせてふるいます
卵3個を割り入れ、溶きほぐしましょう
砂糖70g を加え、白身の部分を切るようにして細かく切ります
50度程度の湯に当て、卵が40度ほどになるまで混ぜます
湯せんから外し、帯状にトロトロ散るまで、3分程泡立てます
薄力粉と純ココアを加え、ふるいます。そこから持ち上げ切るように混ぜましょう
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、5センチの高さから3回落として空気を抜き
160度のオーブンで35分から40分
粗熱がとれたら横半分に切ります。チョコクリームを作ります
生クリーム200ccを
沸騰するまで弱火で温め、火から下ろします
チョコレートを加え
混ぜて溶かしましょう
鍋底に氷水を当て、クリーム状になるまで混ぜて冷やします
スポンジの切り口にに入り
スポンジを1枚重ねます
チョコレートを塗り、側面にも塗ります
冷蔵庫で固め、純ココアをできるをかけたら完成です
とろーり濃厚幸せ見られるケーキです

こんにちは。デリッシュキッチンです。生チョコケーキを作ります

ケーキ

生

こんにちは

作る

チョコ
チョコレート200g は細かく刻みます

チョコレート

刻み

細かく
ココアスポンジを作ります。薄力粉50g

作る

ココア

スポンジ

薄力粉
純ココア大さじ2を加え、合わせてふるいます

合わせる

加える

ココア

純

ふるう

大さじ
卵3個を割り入れ、溶きほぐしましょう

個

入れる

卵

割り

溶きほぐす
砂糖70g を加え、白身の部分を切るようにして細かく切ります

細かい

部分

加える

切る

砂糖

白身
50度程度の湯に当て、卵が40度ほどになるまで混ぜます

湯

当てる

度

程度

混ぜる

卵
湯せんから外し、帯状にトロトロ散るまで、3分程泡立てます

湯せん

外す

分

程

散る

トロトロ

泡立てる

帯状
薄力粉と純ココアを加え、ふるいます。そこから持ち上げ切るように混ぜましょう

持ち上げる

加える

混ぜる

切る

ココア

純

ふるう

薄力粉
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、5センチの高さから3回落として空気を抜き

空気

抜く

回

型

敷く

落とす

高い

シート

センチ

クッキング

流し入れる
160度のオーブンで35分から40分

分

度

オーブン
粗熱がとれたら横半分に切ります。チョコクリームを作ります

熱

とれる

クリーム

切る

作る

半分

横

チョコ

粗
生クリーム200ccを

生クリーム
沸騰するまで弱火で温め、火から下ろします

火

温める

弱火

沸騰

下ろす
チョコレートを加え

チョコレート
混ぜて溶かしましょう
鍋底に氷水を当て、クリーム状になるまで混ぜて冷やします

当てる

クリーム

冷やす

混ぜる

状

鍋底

氷水
スポンジの切り口にに入り

入り

スポンジ

切り口
スポンジを1枚重ねます

重ね

枚

スポンジ
チョコレートを塗り、側面にも塗ります

塗る

側面

チョコレート
冷蔵庫で固め、純ココアをできるをかけたら完成です

かける

完成

できる

固める

冷蔵庫

ココア

純
とろーり濃厚幸せ見られるケーキです

ケーキ

幸せ

見

濃厚

とろーり濃厚♡生チョコケーキ ｜ How To Make Ganache Cake

とろーり濃厚♡生チョコケーキ　｜　How To Make Ganache Cake