日本新闻: 吉田屋弁当の食中毒問題で初の記者会見社長が陳謝し経緯説明

吉田よしだ屋や弁当べんとうの食中毒しょくちゅうどく問題もんだいで初はつの記者きしゃ会見かいけん社長しゃちょうが陳謝ちんしゃし経緯けいい説明せつめい

Oct 21, 2023 12:10 6

Furigana

青森あおもり県けん八戸はちのへ市しの駅弁えきべんメーカー、「吉田よしだ屋や」の弁当べんとうを食たべた人ひとが相次あいついで体調たいちょう不良ふりょうを訴うったえ、500人にん以上いじょうが食中毒しょくちゅうどくと確認かくにんされた問題もんだいでメーカーの社長しゃちょうが21日にち、初はじめて記者きしゃ会見かいけんを開ひらき、多おおくの人ひとに健康けんこう被害ひがいを出だしたことについて謝罪しゃざいしました。

八戸はちのへ市しの駅弁えきべんメーカー、「吉田よしだ屋や」の弁当べんとうを食たべた人ひとが相次あいついで下痢げりやおう吐おうとなどの体調たいちょう不良ふりょうを訴うったえた問題もんだいでは、これまでに29の都道とどう府県ふけんであわせて521人にんが食中毒しょくちゅうどくと確認かくにんされています。

問題もんだいの発生はっせいから1か月かげつ余あまりが経過けいかした21日にち、「吉田よしだ屋や」の吉田よしだ広ひろ城じょう社長しゃちょうが初はじめて記者きしゃ会見かいけんを開ひらき、「食中毒しょくちゅうどく事故じこを通をつうじて、弁当べんとうを製造せいぞうすることが社会しゃかい的てきにこれほど大おおきな影響えいきょうをもたらすことを改あらためて痛感つうかんした。責任せきにんは大おおきいと感かんじており体調たいちょう不良ふりょうになった人ひとなどに申し訳もうしわけない」と謝罪しゃざいしました。

また、食中毒しょくちゅうどくが発生はっせいした経緯けいいについて「不適切ふてきせつな温度おんど管理かんりの中なか、時間じかんの経過けいかに伴ともなって菌きんが増殖ぞうしょくするおそれがあることを十分じゅうぶん理解りかいしていなかった」としたうえで、再発さいはつ防止ぼうし策さくとして外部がいぶにごはんの製造せいぞうを委託いたくせず、製造せいぞう中ちゅうの温度おんど管理かんりや衛生えいせい管理かんりを徹底てっていすると説明せつめいしました。

このほか吉田よしだ社長しゃちょうは「体調たいちょう不良ふりょうになった人ひとへの対応たいおうを進すすめて、信頼しんらい回復かいふくを図はかりたい。営業えいぎょう再開さいかいに向むけて保健所ほけんじょと調整ちょうせいしている」と話はなしていました。

吉田よしだ屋やで起おきた食中毒しょくちゅうどく問題もんだいとは

青森あおもり県けん八戸はちのへ市しの弁当べんとうメーカー、「吉田よしだ屋や」の弁当べんとうをめぐっては食中毒しょくちゅうどくと確認かくにんされた人ひとが今月こんげつ6日にちの時点じてんで29都道とどう府県ふけんのあわせて521人にんにのぼっています。

八戸はちのへ市し保健所ほけんじょによりますと、原因げんいんと見みられる弁当べんとうは先月せんげつ16日にちと17日にちまでの消費しょうひ期限きげんの弁当べんとうあわせて59種類しゅるい、2万まん2100個こ余あまりで、そのほとんどが商社しょうしゃを通をつうじて全国ぜんこく各地かくちに流通りゅうつうしていたということです。

八戸はちのへ市し保健所ほけんじょは弁当べんとうから食中毒しょくちゅうどくの原因げんいんとなる黄色きいろブドウ球菌きゅうきんとセレウス菌きんが検出けんしゅつされたことなどから、先月せんげつ23日にち、弁当べんとうが原因げんいんの食中毒しょくちゅうどくと断定だんていし、「吉田よしだ屋や」を営業えいぎょう禁止きんしの処分しょぶんにしました。

また、保健所ほけんじょはその後そのごも調査ちょうさを続つづけ、今月こんげつ16日にち、推定すいていされる主おもな原因げんいんについて発表はっぴょうしました。

それによりますと、委託いたく業者ぎょうしゃから仕入しいれたごはんについては従来じゅうらいより高たかい温度おんどで受け入うけいれを行おこない温度おんど管理かんりが不適切ふてきせつだったため施設しせつ内ないで冷却れいきゃくするまでの間まに細菌さいきんが増殖ぞうしょくした可能かのう性せいがあるとしたほか、仕入しいれたごはんの箱はこについてアルコールで拭き取ふきとる作業さぎょうをしていないなど衛生えいせい管理かんりも徹底てっていされていなかったとしています。

八戸はちのへ保健所ほけんじょはこうした管理かんりの不ふ徹底てっていなどが食中毒しょくちゅうどくにつながった可能かのう性せいがあるとして「吉田よしだ屋や」に改善かいぜんを指導しどうしました。

一方いっぽう、「吉田よしだ屋や」は問題もんだいが起おきて以降いこう、ホームページでコメントを発表はっぴょうしてきたものの記者きしゃ会見かいけんは1度ども開ひらいておらず、青森あおもり県けんの宮下みやした知事ちじから「社会しゃかい的てきな問題もんだいになっているにもかかわらずしっかりとした説明せつめい責任せきにんを果はたしていない」などと指摘してきされていました。