日本新闻: 早くもおせち商戦軽減税率導入で需要増か

早はやくもおせち商戦しょうせん軽減けいげん税率ぜいりつ導入どうにゅうで需要じゅよう増ぞうか

Sep 2, 2019 17:09

Furigana

早はやくも来年らいねんの「おせち商戦しょうせん」がスタートします。デパートなどのおせち料理りょうりには、ことし10月つきの消費しょうひ税率ぜいりつ引き上ひきあげに伴ともなって８はち％の軽減けいげん税率ぜいりつが導入どうにゅうされるため、各社かくしゃとも需要じゅようが伸のびるとみて品しなぞろえの充実じゅうじつに力ちからを入いれています。このうち「松屋まつや銀座ぎんざ」は、高級こうきゅうレストランのシェフや料理りょうり人じんが提供ていきょうするおせち料理りょうりの種類しゅるいを増ふやしました。

このうち、銀座ぎんざのフランス料理りょうり店てんが提供ていきょうしたおせちは、厳選げんせんしたキャビアやフォアグラのみそ漬づけなど、高級こうきゅう食材しょくざいがふんだんに使つかわれています。

また、日本橋にほんばしのフランス料理りょうり店てんが手てがけたおせちには、タラバガニの身みを野菜やさいやリンゴの酢すを一緒いっしょにして、ゼリーのように固かためたひと品ひんが添そえられています。

これらのおせち料理りょうりの平均へいきん的てきな価格かかくはおよそ３さん万まん5000円えんと、一般いっぱん的てきなものより４よん割わりほど高たかいということです。

デパートなどで販売はんばいされるおせち料理りょうりは、ことし10月つきの消費しょうひ税率ぜいりつの引き上ひきあげに伴ともなって、ほとんどが軽減けいげん税率ぜいりつの対象たいしょうとなり税率ぜいりつが８はち％に据え置すえおかれるため、10％になる外食がいしょくと比くらべ需要じゅようが伸のびると見みています。