日本新聞: 愛媛県　松山市の人が　大好きな　お菓子「ひぎりやき」を　食べに　行こう！

愛媛県えひめけん　松山市まつやましの人ひとが　大好だいすきな　お菓子かし「ひぎりやき」を　食たべに　行いこう！

Apr 7, 2019 22:04

Furigana

愛媛県えひめけん　松山市まつやましの　人ひとが　大好だいすきな　伝統的でんとうてきな(traditional)　お菓子かし「ひぎりやき」

小麦粉(こむぎこ)(flour)で　作(つく)った　丸(まる)い　形(かたち)の　生地(きじ)(dough)に、たっぷりと　あんが　入はいった　お菓子かし「ひぎりやき」。愛媛県えひめけん　松山(まつやま)市(し)に　ある「澤井(さわい)本舗(ほんぽ)」が　作(つく)って、売(う)っています。それは、松山(まつやま)市(し)では　昔(むかし)から　有名(ゆうめい)な　お菓子(かし)です。

ひぎりやきは、約(やく)100年(ねん)前(まえ)に　松山(まつやま)市(し)に　ある「善勝寺ぜんしょうじ」の　中なかで　売(う)っていました。名前(なまえ)は、お寺(てら)に　ある「日切(ひぎり)地蔵(じぞう)尊(そん)」から　もらったそうです。そのときから　松山(まつやま)市(し)の　人(ひと)は　よく　食(た)べている　お菓子(かし)です。

とくに　焼(や)いたばかりの　ひぎりやきは　外(そと)が　サクサク、中(なか)の　生地(きじ)は　ふわっと　やわらかいです。優(やさ)しい　味(あじ)で、一口(ひとくち)　たべると　あずきの　甘(あま)い　味(あじ)が　口(くち)の　中(なか)に　広(ひろ)がります。

また、ひぎりやきを　作(つく)るときの　食(た)べ物(もの)は　よく　選(えら)んだものを　使(つか)っています。たくさんの　小麦粉(こむぎこ)の　中(なか)から　ひぎりやきに　合(あ)ったものを　探(さが)し、愛媛(えひめ)県(けん)で　採(と)れた　卵(たまご)を　使(つか)っています。そして、気温(きおん)(temperature)や　湿度(しつど)(humidity)に　合(あ)わせて　生地(きじ)を　作(つく)っています。

店(みせ)で　作(つく)っている　あずき(sweet bean paste)と　白(しろ)あん(sweet white bean paste)は、特別(とくべつ)な　作(つく)り方(かた)で　作(つく)っています。そんなひぎりやきが　作(つく)ったばかりのときに　食(た)べることが　できる場所(ばしょ)は　松山(まつやま)市(し)だけです！　記事(きじ)では　ひぎりやきを　食(た)べることが　できる　オススメの　店(みせ)を　紹介(しょうかい)します。

テイクアウト(持(も)ち帰(かえ)り)も　イートイン(店(みせ)で　食(た)べること)もできる　店(みせ)

JR松山(まつやま)駅(えき)から「道後(どうご)温泉(おんせん)行(い)き」の　路面(ろめん)電車(でんしゃ)に　乗(の)って、大街道(おおかいどう)駅(えき)で　おります。大街道おおかいどう商店街しょうてんがいを　5分(ふん)ぐらい　歩(ある)くと、最初(さいしょ)の　交差点(こうさてん)で　セブン-イレブン(店みせの　名前なまえ)が　見(み)えてきます。

セブン-イレブンの　向(む)かいに　あるのが「ひぎり茶屋ちゃや大街道店おおかいどうてん」です。大(おお)きく　赤(あか)い　文字(もじ)で「ひぎりやき」と　書(か)いてあります。

店(みせ)の　入(い)り口(ぐち)は　上(うえ)の　写真(しゃしん)に　ある　場所(ばしょ)です。緑色(みどりいろ)の　暖簾のれんを　見みつけて　ください。

こちらでは　テイクアウト(持(も)ち帰(かえ)り)も　イートイン(店(みせ)で　食(た)べること)も　できます。テイクアウトのときは、ショーケース(食(た)べ物(もの)が　並(なら)んでいる　棚(たな))に　フードサンプルfood sampleが　並(なら)んでいるので、サンプルを　見(み)ながら　食(た)べたいものを　選(えら)ぶことが　できます。