飲酒のニュースに驚くべきものがある。
アメリカで最も歴史のあるウイスキーメーカーの一つが、少なくとも一年間は沈黙することになるだろう。
230年の歴史を持つケンタッキー州のバーボンの象徴であるジムビームは、2026年の一年間、主力のクレアモント蒸留所での生産を完全に停止することを決定した。
金宾（Jim Beam）是肯塔基州最具代表性的波本威士忌，拥有230年的历史，但已决定在2026年全年，完全停止位于克莱蒙特的主力酿酒厂的生产。
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在这个主要基地停止生产，这是现代史上首次发生的事情。
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这一举措对肯塔基州价值90亿美元的波本经济造成了冲击，同时也显示出全球酒精饮料产业正面临严重的裂痕。
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据彭博社报道，此次停产正值全球主要啤酒、葡萄酒和烈酒公司的市值在过去四年间蒸发了83亿美元。
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这种减少是由于贸易摩擦、供应过剩、消费习惯的变化以及健康意识的提高等多种因素共同作用的结果。
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曾几何时，人们认为酒精饮料行业不太受经济波动的影响，但如今正面临新的现实。
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如果人们只是选择简单地减少酒精的消费量，这个行业应该如何应对呢？
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吉姆·比姆停止生产的背后，是美国和加拿大之间的贸易摩擦。
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2025年初，美国对加拿大出口商品征收了25%的关税时，加拿大酒类委员会突然停止了购买美国蒸馏酒。
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结果，美国蒸馏酒对加拿大的出口大幅减少，导致市场陷入停滞。
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由于波本威士忌的熟成需要很长时间，因此很难应对市场的急剧变化。
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经过多年陈酿的威士忌酒桶不能立即出售给新的买家，目前正在陈酿的波本威士忌酒桶数量已达到创纪录的1610万桶。
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三得利环球烈酒公司是金宾的母公司，目前正面临库存过剩和需求下降的双重挑战，因此决定暂停生产一年。
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尽管没有因停产而裁员的计划，但这对整个行业来说仍然是一个严重的问题。
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此外，像帝亚吉欧这样的其他大型企业也在减少威士忌的产量，这表明供应过剩是整个行业的共同问题。
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根据最近的调查，美国人的饮酒率已降至历史最低水平。
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特别是在年轻人和女性中，饮酒率大幅下降，随着健康意识的提高，酒精消费行为正在发生巨大变化。
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此外，像奥赞匹克这样的减肥药的普及也产生了影响，随着使用这些药物的人数增加，酒精的消费量也在减少。
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彭博社追踪的全球大约50家酒精饮料公司的市值，也比2021年高峰时减少了一半。
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即使是在中国或欧洲这样的大型市场，主力品牌也在苦战，这表明该行业正面临结构性的变革。
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しかし、現在の変化は文化的なものであり、2026年に向けては業界全体にとっての試練となるだろう。
然而，目前的变化是文化层面的，2026年将成为整个行业的一大考验。
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在社会生活方式发生变化的背景下，生产力、健康和寿命成为新的趋势，该行业如何适应这些变化已成为一项重大课题。
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