Báo tiếng Nhật: 【世界初】植物性培養の「フォアグラ」発表　カシューナッツを麹で発酵

【世界初せかいはつ】植物性培養しょくぶつせいばいようの「フォアグラ」発表はっぴょう　カシューナッツを麹こうじで発酵はっこう

　フードテック企業きぎょうの「ドクターフーズ」が開発かいはつした「植物性培養しょくぶつせいばいようフォアグラ」は、カシューナッツをこうじで発酵はっこうさせて作つくります

　特定とくていの温度おんどで2回発酵かいはっこうさせることでナッツの味あじが消きえてフォアグラの味あじに近付ちかづくということです

　フォアグラは真空しんくうパックや瓶詰びんづめで家庭用かていように販売はんばいされるほか、フォアグラバーガーは来月らいげつから都内とないのハンバーガー店てんで提供ていきょうされる予定よていです

[Đầu tiên trên thế giới] Thông báo về gan ngỗng cho nuôi trồng thực vật: Hạt điều lên men với jiuqu

　人気食材にんきしょくざいのフォアグラを巡めぐっては動物福祉どうぶつふくしの観点かんてんから生産方法せいさんほうほうが問題視もんだいしされ、欧米おうべいを中心ちゅうしんに生産せいさんや販売はんばいの禁止きんしを求もとめる動うごきが広ひろがっていて、代替だいたいとなる植物由来しょくぶつゆらいのフォアグラに関心かんしんが高たかまりそうです

Gan ngỗng nuôi trồng từ thực vật do công ty công nghệ thực phẩm Dr. Foods phát triển được làm bằng cách lên men hạt điều với Jiuqu.

【世界初せかいはつ】植物性培養しょくぶつせいばいようの「フォアグラ」発表はっぴょう　カシューナッツを麹こうじで発酵はっこう

Lần đầu tiên trên thế giới, phát biểu về gan ngỗng dinh dưỡng thực vật , hạt điều lên men bằng Koji

　フードテック企業きぎょうの「ドクターフーズ」が開発かいはつした「植物性培養しょくぶつせいばいようフォアグラ」は、カシューナッツをこうじで発酵はっこうさせて作つくります

Món gan ngỗng dinh dưỡng thực vật được phát triển bởi Xí nghiệp Foodtech được làm bằng cách lên men hạt điều.

　特定とくていの温度おんどで2回発酵かいはっこうさせることでナッツの味あじが消きえてフォアグラの味あじに近付ちかづくということです

Được cho lên men 2 lần ở nhiệt độ nhất định, vị của hật điều giảm đi và gần với vị của gan ngỗng hơn

　フォアグラは真空しんくうパックや瓶詰びんづめで家庭用かていように販売はんばいされるほか、フォアグラバーガーは来月らいげつから都内とないのハンバーガー店てんで提供ていきょうされる予定よていです

Ngoài việc đóng gói hút chân không và đóng chai bán để sử dụng trong gia đình, từ tháng sau, món bánh mì kẹp gan ngỗng cũng dự định cung cấp cho các tiệm hambager trong nội đô.

　人気食材にんきしょくざいのフォアグラを巡めぐっては動物福祉どうぶつふくしの観点かんてんから生産方法せいさんほうほうが問題視もんだいしされ、欧米おうべいを中心ちゅうしんに生産せいさんや販売はんばいの禁止きんしを求もとめる動うごきが広ひろがっていて、代替だいたいとなる植物由来しょくぶつゆらいのフォアグラに関心かんしんが高たかまりそうです

Món gan ngỗng được yêu thích, đang bị xem là việc sản xuất có vấn đề theo quan điểm bảo vệ động vật, và phong trào yêu cầu cấm bán cũng như chăn nuôi đang lan rộng nhất là ở các nước âu mỹ, nên sự quan tâm đối với gan ngỗng thay thế từ nguồn thực vật có vẻ đang tăng cao.