東京とうきょう 新宿しんじゅく西口にしぐちの「メトロ食堂しょくどう街がい」54年ねんの歴史れきしに幕まく

「メトロ食堂しょくどう街がい」は、新宿しんじゅく駅えきのJR西口にしぐち改札かいさつと東京とうきょうメトロ丸ノ内線まるのうちせんを結むすぶ通路つうろのそばにある飲食いんしょく店てん街がいで、昭和しょうわ41年ねんに開館かいかんしました。

利便りべん性せいの高たかさから買い物かいもの客きゃくやサラリーマンなどに広ひろく親したしまれ、利用りよう客きゃくは年間ねんかんおよそ300万まん人にんに上のぼりますが、新宿しんじゅく駅えきの再さい開発かいはつに伴ともなって30日にちで閉館へいかんすることになり、54年ねんの歴史れきしに幕まくを下おろします。

このうち、昭和しょうわ58年ねんに開店かいてんした洋食ようしょく店てんでは営業えいぎょう開始かいし前まえに店長てんちょうの宇田川うだがわ啓介けいすけさん（51）が従業じゅうぎょう員いんたちに「きょうで最終さいしゅう日びです。感謝かんしゃを込こめていきましょう」とあいさつしていました。

30日にちは、午前ごぜん中ちゅうから閉館へいかんを惜おしむ多おおくの客きゃくが訪おとずれていて、行列ぎょうれつができている店みせもありました。

訪おとずれた会社かいしゃ員いんの女性じょせいは「社会しゃかい人じんになってから十じゅう数すう年ねん、この飲食いんしょく店てん街がいにはお世話おせわになりました。ひとりで気軽きがるに入いれるお店みせが多おおいので残念ざんねんです」と話はなしていました。

営業えいぎょう終了しゅうりょう時間じかんはそれぞれの店みせによって異ことなり、一部いちぶを除のぞきほとんどの店舗てんぽは30日にちで営業えいぎょうをやめるか、別べつの場所ばしょに移転いてんするということです。

洋食ようしょく店てん「墨ぼく繪え」の宇田川うだがわ店長てんちょうは「きょうもたくさんのお客おきゃくさまが来店らいてんしてくれるので、これで最後さいごなのはとても残念ざんねんな気持きもちです。お客おきゃくさまには本当ほんとうに感謝かんしゃしています」と話はなしていました。

大だい規模きぼな再さい開発かいはつ

「メトロ食堂しょくどう街がい」の閉館へいかんは、新宿しんじゅく駅えき周辺しゅうへんで行おこなわれる大だい規模きぼな再さい開発かいはつによるものです。

新宿しんじゅく駅えきは1日にちに380万まん人にんが利用りようする世界せかい有数ゆうすうの巨大きょだいターミナルですが、老朽ろうきゅう化かした施設しせつが多おおく、駅えきの構造こうぞうが複雑ふくざつでわかりにくいことや、人ひとが滞留たいりゅうできる空間くうかんが少すくないことが課題かだいになっています。

このため東京とうきょう都とや新宿しんじゅく区くはおととし「新宿しんじゅくの拠点きょてん再さい整備せいび方針ほうしん」を策定さくていし「新宿しんじゅくグランドターミナル」として鉄道てつどう会社かいしゃなどと駅えきや駅前えきまえ広場ひろば、駅えきビルなどを一体いったい的てきに整備せいびすることを決きめました。

構想こうそうの実現じつげんは2040年代ねんだいを目指めざしていて、線路せんろの上うえにデッキを新設しんせつして、東西とうざいの移動いどうをスムーズにするほか、駅前えきまえ広場ひろばの車くるまの流入りゅうにゅうを抑制よくせいし、歩行ほこう者しゃ優先ゆうせんに再さい構成こうせいするなどとしています。

この構想こうそうを踏ふまえて小田おだ急きゅう電鉄でんてつと東京とうきょうメトロは9月つきに、新宿しんじゅく駅えき西口にしぐちの小田急おだきゅう百貨店ひゃっかてんなどが入はいる建物たてものを建て替たてかえ地上ちじょう48階かい、高たかさおよそ260メートルのビルを建設けんせつする計画けいかくを発表はっぴょうしています。

完成かんせいは2029年度ねんどを目指めざしていて、この再さい開発かいはつに伴ともなって「メトロ食堂しょくどう街がい」は閉館へいかんするということです。

「メトロ食堂しょくどう街がい」

地元じもと、新宿しんじゅくに本店ほんてんがある和菓子わがし屋ややフルーツパーラー、天てんぷら店てんなど、飲食いんしょく店てん10店舗てんぽが入はいる地下ちか1階かいのフロアは、JR西口にしぐち改札かいさつと東京とうきょうメトロ丸ノ内線まるのうちせんを結むすぶ通路つうろの上うえにあり、利便りべん性せいが高たかいことから買い物かいもの客きゃくやサラリーマンなどに広ひろく親したしまれています。

洋食ようしょく店てんの店長てんちょう「感謝かんしゃしかない」

昭和しょうわ58年ねんにオープンした洋食ようしょく店てんの「墨ぼく繪え」は、フレンチをベースにしたカジュアルな西洋せいよう料理りょうりを楽たのしむことができ、特とくに自家じか製せいのフランスパンが評判ひょうばんです。

店長てんちょうの宇田川うだがわ啓介けいすけさん（51）が、この店みせと出会であったのは33年ねん前まえ。

アルバイトとして働はたらき始はじめた18歳さいのときでした。

その後そのご、22歳さいで社員しゃいんに、そして31歳さいで店長てんちょうを任まかされ、20年ねんにわたって店みせを切り盛きりもりしてきました。

宇田川うだがわさんは「調理ちょうり師しの専門せんもん学校がっこうに通かよい始はじめたころに、友人ゆうじんが『アルバイトを探さがしている店みせがある』と教おしえてくれたんです。あのときは、こんなに長ながく店みせにいることになるなんて思おもってもいませんでした。フランチャイズではなく個人こじん店てんだったことも魅力みりょくに感かんじました。当時とうじも比較的ひかくてきにぎわっていましたが、今いまのように行列ぎょうれつができることはなかったと思おもいます」と話はなしました。

行列ぎょうれつができるようになったのは、パンの提供ていきょうを本格ほんかく的てきに始はじめ、ハード系けいのパンが評判ひょうばんを呼よんだ20年ねんほど前まえからです。

店みせを訪おとずれていた女性じょせいからは「気軽きがるに来こられるし、値段ねだんも良心りょうしん的てきでパンもおいしい」とか「店みせの雰囲気ふんいきがよくて、料理りょうりもとてもおいしいです」と料理りょうりに加くわえ、店みせの雰囲気ふんいきを気に入きにいっているという声こえが聞きかれました。

テーブルには生け花いけばな、壁かべには店名てんめいの由来ゆらいになった墨すみの絵えが飾かざられ、女性じょせい客きゃくを中心ちゅうしんに、駅えきのすぐそばにある“都会とかいのオアシス”として親したしまれてきました。

30年ねん余あまりにわたり、この店みせで働はたらいてきた宇田川うだがわさんは、これまで出会であったお客おきゃくさんとの思い出おもいでの品しなを大切たいせつに持もっています。

中なかでも印象深いんしょうぶかかったのが、高齢こうれいのお客おきゃくさんにもらった開店かいてん当時とうじのメニュー表ひょうです。

宇田川うだがわさんは「ご年配ねんぱいの方ほうが『老人ろうじんホームに入はいる前まえに、たくさん楽たのしませてもらったお店みせの方ほうにお返おかえししたい』と持もってきてくれたんです。開店かいてん当時とうじのメニュー表ひょうはスタッフも持もっていない貴重きちょうなもので、本当ほんとうにありがたいです」と話はなしました。

そして、9月つきいっぱいで閉店へいてんするという情報じょうほうがインターネット上じょうで広ひろがると、最後さいごに食事しょくじしたいという予約よやくの電話でんわが相次あいついだといいます。

閉店へいてんを前まえに宇田川うだがわさんは「ここまで反響はんきょうがあるとは思おもっていませんでした。30年ねん以上いじょう過すごした場所ばしょで、自分じぶんにとっては生活せいかつの一部いちぶなので、悲かなしいというか、感慨かんがい深ふかさもあります。メトロ食堂しょくどう街がいは、昭和しょうわ的てきな雰囲気ふんいきが残のこる食堂しょくどう街がいで、店みせのスタッフどうしも仲なかがよく、長ながく仕事しごとを続つづけられたのは、それもあると思おもいます。そして何なにより、お客様おきゃくさまにはずっと支ささえられてきたので、感謝かんしゃしかありません」と話はなしました。

「墨ぼく繪え」は、10月つき中旬ちゅうじゅんに近ちかくのビルに移転いてんし、再さいオープンします。

新型しんがたコロナウイルスの影響えいきょうが続つづく中なか、これまでより小ちいさな店みせになりますが、宇田川うだがわさんは心こころを込こめた料理りょうりとおもてなしで客きゃくを迎むかえたいと話はなしました。

時代じだいとともに変かわる「フルーツパフェ」

「タカノフルーツパーラー新宿しんじゅく地下鉄ちかてつビル店てん」は、新宿しんじゅくに本店ほんてんがある季節きせつの果物くだものを使つかったパフェが人気にんきの店みせです。

本店ほんてんで商品しょうひん開発かいはつに携たずさわっている森山もりやま登美男とみおさん（63）は、昭和しょうわ53年ねんに入社にゅうしゃしました。

最初さいしょに担当たんとうした店みせがメトロ食堂しょくどう街がいの店舗てんぽで、開店かいてん当初とうしょのことを知しっている数少かずすくない社員しゃいんの1人にんです。

森山もりやまさんは当時とうじ、“エキナカ”の店みせは、まだ珍めずらしかったと振り返ふりかえります。

森山もりやまさんは「当時とうじは、この店みせに来くること自体じたいが“おしゃれ”という感かんじでした。今いまは駅えきの中なかにお店みせがあるのは当たり前あたりまえですが、当時とうじはなかった。駅えきのすぐ近ちかくで座すわって食たべたり飲のんだりできる、しかもフルーツを食たべられる店みせも少すくなかったので本当ほんとうに毎日まいにち忙いそがしかった」と話はなしました。

会社かいしゃの歴史れきしをまとめた社しゃ史しには開店かいてん当初とうしょの写真しゃしんが残のこされていて、店内てんないのにぎわう様子ようすがうかがえます。

森山もりやまさんは、当時とうじのエピソードとして「毎日まいにち行列ぎょうれつが絶たえなくて、時間じかんがないお客おきゃくさんもいたので、パフェ用ようのグラスを指ゆびの間まに4本ほん、手てのひらに1本ほん、一いち度どに5本ほんのグラスを片手かたてに持もってソフトクリームを入いれていた。その上うえにフルーツを盛もりつけて、1つ作つくるのに1分ふんかからないくらいのスピードでやっていた」と話はなしました。

また、昭和しょうわ40年代ねんだい後半こうはんから昭和しょうわ50年代ねんだい半なかばにかけての3つのメニューブックを見みると、時代じだいとともにフルーツパフェも変かわっていくのが分わかります。

昭和しょうわ40年代ねんだい後半こうはんのフルーツパフェは、グラスに入はいっているのは、ほとんどがソフトクリームで、その上うえにフルーツが少すこし載のっている程度ていどですが、だんだんフルーツの種類しゅるいが増ふえ、パフェの色合いろあいも豊ゆたかになっていきます。

森山もりやまさんによりますと、昭和しょうわの終おわりにかけてグレープフルーツやキウイフルーツなどが海外かいがいから入はいってくるようになったほか、平成へいせいに入はいると国産こくさんのマンゴーや桃もも、いちごのそれぞれの県けんのブランドが人気にんきを集あつめるようになり、店みせでも提供ていきょうするようになったということです。

森山もりやまさんは「私わたしたちは時代じだいを追おいかけるのではなく、フルーツを追おいかけてきた。うちの店みせに来くれば季節きせつがわかるように、旬しゅんのフルーツを提供ていきょうしてきました。皆みなさんが知しらないフルーツを探さがして、パフェとして出だすことで、新あたらしいフルーツをお客おきゃくさんに広ひろめる役割やくわりも背負せおってきたと思おもっています」と話はなしました。

店みせには、閉店へいてんを惜おしむ人ひとたちが次々つぎつぎに訪おとずれていて、このうち娘むすめと一緒いっしょに来きた武居たけすえあやこさんは待ち合まちあわせに利用りようしやすいことから、およそ20年ねん前まえから通かよっているということです。

武居たけすえさんは「かなりお世話おせわになりました。とても居心地いごこちのいい場所ばしょで、なくなるのは本当ほんとうにさみしいです」と話はなしていました。

メトロ食堂しょくどう街がいでキャリアをスタートさせた森山もりやまさんは「メトロ食堂しょくどう街がいの店舗てんぽで育そだったので、なくなるのはさみしいです。駅えきに近ちかく、常連じょうれんさんだけでなく、地方ちほうから東京とうきょうに観光かんこうに来きた人ひとなど、たくさんのお客おきゃくさんに来きてもらい本当ほんとうに感謝かんしゃしています。閉店へいてんするのは申し訳もうしわけないですが、いつの日ひか、また新宿しんじゅく駅えきの西口にしぐちにお店みせを出だせればと思おもいます」と話はなしていました。